Curry invriezen, en dan bedoelen we het Indiase gerecht, is goed mogelijk. Zo kun je de resten van een heerlijke maaltijd ook bewaren in de vriezer, en hoef je niet twee dagen achter elkaar hetzelfde te eten.
Hoewel natuurlijk veel mensen dat helemaal niet erg zullen vinden.
Vanzelfsprekend kun je op deze manier ook gewoon deze maaltijd invriezen als je doelbewust maaltijden voor laten wilt invriezen. Dus de curry speciaal maakt om in te vriezen.
Daarbij maakt het niet uit of je vegetarische curry invriest, om een variant met vlees.
Maar er is wel één maar. Curry een tweede keer invriezen wordt afgeraden, want dan loop je een verhoogde kans op voedselvergiftiging.
Hou er rekening meer dat de textuur wat aan kwaliteit kan verminderen, maar dat door het invriezen de smaak van de kruiden versterkt kan worden.
Hoe Curry invriezen?
Curry invriezen kun als het gerecht is afgekoeld tot op kamertemperatuur.
Waarom laten afkoelen?
Hoe warmer iets is dat wordt ingevroren, hoe meer energie de vriezer zal gebruiken.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 800 Gram Curry
Instructies
Curry laten afkoelen tot op kamertemperatuur.
In porties verdelen. Dat kan zijn voor 4 personen, of een ander aantal personen.
Curry verpakken in bij voorkeur diepvriesbakken, en luchtdicht afsluiten.
Voorzien van etiket met naam en datum.
In de vriezer plaatsen om in te vriezen.
Curry ontdooien en bereiden
Curry kun je het beste langzaam laten laten ontdooien in de koelkast, om daarna direct te verwarmnen of op te bakken.
Hoe lang kun je curry bewaren?
Curry kun je ongeveer 2 maanden bewaren in de vriezer.
Vers gemaakte curry kun je ongeveer 1 tot 2 dagen in de koelkast bewaren, mits de curry afgesloten of afgedekt is.
Buiten de koelkast moet curry dezelfde dag worden gegeten, want dat bederft vrij snel.
