Dille invriezen is net als bij de meeste andere kruiden een bijzonder goede methode om dit kruid langer houdbaar te maken.
Natuurlijk kun je dille ook drogen, maar de smaak blijft veel beter behouden als je het kruid invriest.
Je kunt het fijn gesneden kruid in diepvrieszakjes verpakken, maar ook ongesneden.
Uit de diepvries wrijf je dan het nog ingevroren zakje tussen je handen, en de dille is meteen fijn gewreven.
Hoe Dille invriezen?
Dille invriezen doe je dus bij voorkeur in een diepvrieszakje, en dan zoveel mogelijk ter grootte van een portie.
Zo voorkom je dat er dille overblijft, wat je mogelijkerwijs moet weggooien.
Hou er rekening dat je ontdooide dille geen tweede keer kunt invriezen.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 100 Gram Dille
Instructies
Was de verse dille goed.
Doe het kruid 20 seconden in kokend water. Spoel het af onder de koude kraan en dep het zoveel mogelijk droog met keukenpapier.
Verpak de dille in diepvrieszakjes en schrijf erop wat de naam van het kruid is en wat de invriesdatum is. Een etiket gaat nog makkelijker.
Leg de dille in de vriezer en laat het minimaal 24 uur invriezen.
Dille ontdooien en bereiden
Dille kun je het beste langzaam laten ontdooien in de koelkast.
Makkelijker is het om de wijngewreven dille meteen vanuit de vriezer in diverse gerechten te verwerken. Ontdooien is dan niet nodig.
Hoe lang kun je dille bewaren?
Dille kun je ongeveer twee maanden in de vriezer bewaren.
Verse dille kun je ongeveer twee dagen in de koelkast bewaren. Bij voorkeur niet verpakt in plastic, en niet in de groentelade.