Spek invriezen zal misschien sommigen verbazen, maar het is inderdaad mogelijk. Zowel in gebakken als in gekookte vorm, en zelfs rauwe spek invriezen is mogelijk.
In gekookte en gebakken vorm wel met een minder lange houdbaarheid als bij rauw spek.
Daarom is het mischien verstandiger om het spek rauw in te vriezen, tenzij het spek natuurlijk in een gerecht zit dat je wilt invriezen.
Het is wel een ideale manier om langer te kunnen genieten van een voorraadje spek, want buiten de vriezer is de houdbaarheid natuurlijk erg beperkt.
Overigens is het invriezen mogelijk bij alle soorten spek.
Voor alle duidelijkheid, het opnieuw invriezen van reeds ontdooit spek wordt afgeraden.
Hoe Spek invriezen?
Spek invriezen kan dus, maar het wordt wel aangeraden om dit rauw te doen, en reeds in de vorm gesneden die je vaker kunt gebruiken.
Dat is vooral bij het ontdooien van voordeel.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 200 Gram Rauw spek
Instructies
Snij het rauwe spek in handzame stukken of in blokjes.
Dep het droog met keukenpapier.
In diepvrieszakje of diepvriesbakken verpakken en luchtdicht afsluiten.
Voorzien van etiket met naam en datum.
Leg het spek in de vriezer en laat het minimaal 24 uur invriezen.
Spek ontdooien en bereiden
Spek dat al in de juiste stukken of stukjes is gesneden kan direct in een gerecht verwerkt worden, zonder eerst te hoeven ontdooien.
Plakken of grote stukken spek kun je het beste eerst in de koelkast laten ontdooien.
Hoe lang kun je spek bewaren?
Spek kun je ongeveer drie maanden in de vriezer bewaren.
Rauw, gebakken, of gekookte spek kun je doorgans twee dagen in de koelkast bewaren.
Is het spek wittig uitgeslagen, gooi het dan weg. De kans is groot dat het bedorven is.