Dimsum invriezen is goed mogelijk, hoewel het gerecht er vaak wel een beetje breekbaar uitziet. Maar dat is slechts aan de buitenkant.
Dimsum is zelfs bij uitstek geschikt om in te vriezen, en niet alleen de zelfgemaakte, maar ook vaak de Dimsum die je kant-en-klaar bestelt bij het Chinese restaurant.
Bij Dimsum die je kant-en-klaar koopt in de supermarkt of toko moet je wat voorzichtiger zijn.
Is het ingevroren, dan snel naar huis en in de vriezer leggen. Is het vers, vraag er dan naar of het al een keer ingevroren is.
Het gerecht kun je prima invriezen, maar na ontdooien niet nog een keer invriezen.
Hoe dimsum invriezen?
Dimsum invriezen is dus een prima methode om dit gerecht langer houdbaar te maken, maar het invriezen kun je het beste wel op een andere manier doen. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Portie Dimsum
Instructies
Doe de dimsum los van elkaar op een bakblik of diepvriesbestendige schaal.
Vries het in.
Haal na een paar uur het gerecht uit de vriezer en verpak het in een diepvriesbak of diepvrieszak. Zo voorkom je dat ze vastvriezen aan elkaar.
Luchtdicht afsluiten.
Doe er een sticker op met naam en datum van invriezen.
Opnieuw in de vriezer en minimaal 24 uur laten invriezen.
Dimsum ontdooien en bereiden
Dimsum kun je in de koelkast langzaam laten ontdooien.
Na het ontdooien kun je het gerecht eventueel opwarmen, bijvoorbeeld in een stoommand.
Hoelang kun je dimsum bewaren?
Dimsum kun je ongeveer twaalf maanden in de vriezer bewaren.
Je kunt ze in een gesloten verpakking nog enkele dagen in de koelkast bewaren.
Uit een open verpakking maximaal 2 dagen in de koelkast.