Dim Sum invriezen is goed mogelijk, hoewel het gerecht natuurlijk er vaak wel een beetje breekbaar uitziet. Maar dat is slechts aan de buitenkant.
Dim Sum is zelfs bij uitstek geschikt om in te vriezen, en niet alleen de zelf gemaakt, maar ook vaak de Dim Sum die je kant en klaar besteld bij het Chinese restaurant.
Bij Dim Sum die je kant en klaar koopt in de supermarkt of Toko moet je wat voorzichtiger zijn.
Is het ingevroren, dan snel naar huis en in de vriezer leggen. Is het vers, vraag er dan naar of het al een keer ingevroren is.
Het gerecht kun je prima invriezen, maar na ontdooien niet nog een keer invriezen.
Hoe Dim Sum invriezen?
Dim Sum invriezen is dus een prima methode om dit gerecht langer houdbaar te maken, maar het invriezen kun je het beste wel op een andere manier doen.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Portie Dim Sum
Instructies
Doe de dim sum los van elkaar op een bakblik of diepvriesbestendige schaal.
Vries de dim sum in.
Haal na een paar uur het gerecht uit de vriezer en verpak de dim sum over en een diepvriesbak of diepvrieszak. Zo voorkom je dat de dim sum vast vriest aan elkaar.
Luchtdicht afsluiten.
Doe er een sticker op met naam en invriesdatum.
Opnieuw in de vriezer en minimaal 24 uur laten invriezen.
Dim Sum ontdooien en bereiden
Dim Sum kun je in de koelkast langzaam laten ontdooien.
Na het ontdooien kun je het gerecht eventueel opwarmen, bijvoorbeeld in een stoommand.
Hoe lang kun je dim sum bewaren?
Dim Sum kun je ongeveer twaalf maanden in de vriezer bewaren.
Dim Sum kun je in een gesloten verpakking nog enkele dagen in de koelkast bewaren.
Uit een open verpakking maximaal 2 dagen in de koelkast.