Kun je eieren invriezen? Ja, maar vanzelfsprekend niet hele rauwe eieren. Waarom zou je dat immers ook doen.
Eieren die op de juiste manier bewaard worden, zijn best wel lang houdbaar. Bovendien kosten eieren in de winkels helemaal niet veel.
Wat belangrijk is bij eieren is de stempel met datum die altijd op de doos staat; dit is de ten minste houdbaar tot-datum. Eieren zijn houdbaar tot 28 dagen na de legdatum.
Zoals de meeste levensmiddelen kun je eieren na het ontdooien niet een tweede keer invriezen.
Hoe eieren invriezen?
Eieren invriezen kan, maar als eieren bijna de datum bereiken die op de doos staat, is dat eigenlijk niet meer verstandig. Alleen invriezen dus, als ze nog vers zijn. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 4 Eieren
Van gekookte eieren kun je het eigeel ook invriezen. Eiwit wordt snel na ontdooien snotterig. Het eigeel kun je na ontdooien gebruiken voor garnering en dergelijke.
Eieren ontdooien en bereiden
Eieren kun je het beste laten ontdooien in de koelkast.
Heb je de eieren, eventueel met kruiden, in een bakvorm gedaan? Bij het invriezen kun je de eieren als een soort frittata meteen in de oven bakken. Ontdooien is dan niet strikt noodzakelijk.
Hoelang kun je eieren bewaren?
Eieren kun je normaliter tussen de drie en zes maanden bewaren in de vriezer.
Gekookte eieren, hardgekookt althans, kun je 2 dagen bewaren in de koelkast.
Rauwe eieren bij voorkeur in de koelkast bewaren; dit voorkomt beter dat de eieren slecht worden.
Geklutste eieren moet je bij voorkeur altijd dezelfde dag gebruiken.