Gerookte zalm invriezen is natuurlijk mogelijk, mits je dit op de juiste manier ingevroren hebt. Want vis is wel iets wat snel bedorven kan raken.
Zalm, en dat met naam gerookte zalm, is de meeste gebruikt vissoort in Nederland, hoewel andere soorten vis ook graag gegeten worden.
De gerookte zalm staat bij veel mensen bekend als de meest houdbare vorm van deze vis, maar dat is niet helemaal juist. Weliswaar zorgt ervoor dat door het roken de vis langer houdbaar is, maar dan ook slechts enkele dagen langer.
Door de zalm in te vriezen kunnen we de houdbaarheid met enkele maanden verlengen.
Hoe Gerookte zalm invriezen?
Gerookte zalm kun je ook na het invriezen in verschillende gerechten verwerken, en als je op de juiste manier invriest, kun je de gerookte zalm ook rauw eten.
Maar daarvoor moet je wel de juiste invriesmethode gebruiken.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 400 Gram Gerookte zalm
Instructies
De gerookte zalm bij voorkeur insmeren met ietwat zonnebloemolie of olijfolie. Dit voorkomt uitdrogen in de vriezer.
Bij voorkeur in diepvriesbakken of diepvriesbakjes verpakken.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van etiket met datum en naam levensmiddel.
Minimaal 24 uur in de vriezer leggen om de vissoort in te vriezen.
Gerookte zalm ontdooien en bereiden
Gerookte zalm bij voorkeur langzaam laten ontdooien in de koelkast.
Hoe lang kun je gerookte zalm bewaren?
Gerookte zalm kun je ongeveer drie maanden in de vriezer bewaren.
Verpakte gerookte zalm kun je het beste bewaren zoals op de verpakking staat vermeld.
Is de verpakking aangebroken, dan moet je rekening houden met een bewaartijd van 24 tot 36 uur in de koelkast.
Is de verpakking nog niet aangebroken, kijk dan naar de tenminste houdbaar tot datum op de verpakking.