Harde broodjes invriezen is vanzelfsprekend mogelijk, net als andere soorten broodjes of brood. Maar je moet wel goed opletten dat het goed verpakt de vriezer ingaat.
Dat heeft voornamelijk met het ontdooien te maken.
Door het invriezen kan soms vocht bevriezen, waardoor bij het ontdooien de broodjes nat en zacht worden. Daardoor kunnen de harde broodjes niet lekker meer zijn.
Hoe Harde broodjes invriezen?
Harde broodjes invriezen is een goede bewaarmethode, maar bewaar de broodjes zoveel mogelijk per portie in een diepvrieszak. Met per portie bedoelen we genoeg voor het aantal personen in jouw gezin.
Want deegwaren in het algemeen kunnen niet opnieuw worden ingevroren. De broodjes worden dan erg droog, en zijn niet lekker meer.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 4 Harde broodjes
Instructies
Heb je de harde broodjes zelf gebakken laat deze dan eerst tot op kamertemperatuur afkoelen.
Doe de broodjes in een diepvrieszak en plak er een etiket op met naam en datum.
24 uur in de vriezer laten invriezen.
Harde broodjes ontdooien en bereiden
Harde broodjes kun je het beste in de keuken ontdooien, op kamertemperatuur.
Eventueel na het ontdooien 5 tot 10 minuten in de warme oven op 175 graden om ze weer wat verser te maken. Doe er dan wel een paar druppels water over voordat je de broodjes in de oven kunt leggen.
Hoe lang kun je een harde broodjes bewaren?
Harde broodjes kun je 3 maanden in de vriezer bewaren.
Harde broodjes altijd in bij voorkeur in een papieren zak bewaren op kamertemperatuur. Nooit in de koelkast anders worden de broodje hard en droog.
Op deze manier kun je de broodjes 2 tot 3 dagen bewaren, hoewel de broodjes wel zachter worden.