Kroketten invriezen is eigenlijk de enige manier om welke kroket dan ook langer houdbaar te maken. Dus ook garnalenkroketten, kaaskroketten, en welke soort dan ook.
Als je kroketten koopt in de winkel, dan zijn deze bijna altijd ingevroren, en thuisgekomen gaat dit ook bijna altijd in de vriezer.
Als je zelf kroketten hebt gemaakt, dan blijft er vaak een aantal over dat je niet direct bakt. De beste plek is dus de vriezer, want in de koelkast kun je dit slechts beperkt bewaren.
Hoe kroketten invriezen?
Deze methode voor kroketten invriezen is van toepassing op alle soorten kroketten die je zelf hebt gemaakt. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 4 Kroketten
Instructies
De kroketten die je wilt invriezen royaal bestrooien met paneermeel. Dit voorkomt dat je tijdens het invriezen aan elkaar vastgaat zitten. Je kunt er eventueel ook een velletje bakpapier tussen leggen. Of leg ze eerst op een bakplaat en vries ze gedurende een uur in. Daarna kun je ze makkelijker verpakken, zonder dat ze aan elkaar vastvriezen.
Af laten koelen tot op kamertemperatuur.
Verpakken in diepvriesbakken, luchtdicht afsluiten en voorzien van etiket.
24 uur invriezen.
Kroketten ontdooien en bereiden
Kroketten voor het bakken langzaam ontdooien in de koelkast.
Je kunt natuurlijk een kroket direct uit de diepvries frituren, maar als je deze eerst ontdooit, dan voorkom je het gespetter door het ijs dat in de kroket zit.
Hoelang kun je kroketten bewaren?
Kroketten kun je 12 maanden in de vriezer bewaren.
Verse of net ontdooide kroketten kun je maximaal twee dagen in de koelkast bewaren.
Een gebakken kroket kun je nog één dag in de koelkast bewaren, en eventueel weer opwarmen in de magnetron of airfryer.