Noten invriezen is heel goed te doen, ook al zul je zelf misschien niet zo snel op het idee komen om dit voedsel in te vriezen. Toch is dit een goede methode om noten langer houdbaar te maken.
We adviseren wel om noten in kleinere porties in te vriezen, want na het ontdooien worden noten vaak wat sneller oud.
Dit proces is tijdens het vriezen natuurlijk nagenoeg gestopt, en dat is ook van toepassing op eventuele bacteriën en het bederfproces.
Bovendien valt het aan te bevelen om alleen verse noten in te vriezen, ook weer om dezelfde reden.
Vries je de noten per kleine portie in, dan kun je de noten eten voordat deze minder goed worden. Ook kun je gehakte noten makkelijk invriezen en vooral na de tijd snel gebruiken. Bijvoorbeeld op taarten en dergelijke.
Hoe Noten invriezen?
Noten invriezen is dus mogelijk, maar niet alle noten zijn even geschikt.
Bij noten die aan bomen groeien is het geen probleem, denk aan hazelnoten, cashewnoten en walnoten. Pinda's worden sneller oud in de vriezer, maar invriezen kan wel.
Alle soorten noten moeten wel eerst ui de schaal gehaald worden.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 100 Gram Noten
Instructies
Alle noten uit de schaal halen en eventueel klein hakken.
Verpakken in diepvrieszakken of diepvriesbakken, voorzien van etiket met naam en invriesdatum.
Minimaal 24 uur laten invriezen.
Noten ontdooien en bereiden
Noten kun je in de koelkast langzaam laten ontdooien, maar dan wel in een open verpakking. Dus bakje of zakje open maken.
Gehakte noten kun je direct vanuit de vriezer gebruiken in verschillende gerechten en taarten.
Hele noten kun je beter eerst laten ontdooien.
Hoe lang kun je noten bewaren?
Noten kun je ongeveer twaalf maanden in de vriezer bewaren.
Pinda’s en pijnboompitten tot zes maanden.
In een afgesloten verpakking blijven noten buiten de vriezer ook erg lang goed.
Noten kun je in de koelkast wel drie tot zes maanden bewaren, mits vochtvrij verpakt.
