Sinaasappelsap invriezen is mogelijk als je het sap vers geperst hebt. Als je sinaasappelsap uit een pak langer houdbaar wilt maken, dan kun je het beter niet invriezen. Tijdens ontdooien kunnen namelijk de smaak en de textuur veranderen, omdat hier vaak meer toegevoegde suikers in zitten.
Dat komt omdat je het sap uit een pak niet kunt met de versgeperste variant. Er zit vaak veel meer water in, en heeft dus sneller last van ijskristallen.
Ook het invriezen is anders, althans dat is wel beter.
Hoe sinaasappelsap invriezen?
Sinaasappelsap invriezen doe je bij voorkeur niet in een zakje of een diepvriesdoos, maar in een schone glazen fles. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Liter Versgeperst sinaasappelsap
Instructies
Giet het sinaasappelsap in een glazen fles of glazen diepvriesbakjes, maar vul de fles tot twee derde van de fles. Zo voorkom je dat de fles knapt door het uitzetten.
Sluit de fles zoveel mogelijk luchtdicht af.
Doe een label op de fles met datum van invriezen en de naam.
Plaats bij voorkeur de fles rechtop in de vriezer en vries het sap minimaal 24 uur in.
Sinaasappelsap ontdooien en bereiden
Sinaasappelsap kun je het beste langzaam laten ontdooien in de koelkast. Dit voorkomt schiften van het sap, want ook dit bestaat uit vaste en vloeibare ingrediënten.
Hoelang kun je sinaasappelsap bewaren?
Sinaasappelsap kun je ongeveer twee tot drie maanden in de vriezer bewaren.
Vers sinaasappelsap kun je goed afgesloten tot twee dagen in de koelkast bewaren.
Sinaasappelsap uit pak, dus niet vers, kun je daarentegen vaak langer bewaren in de koelkast, omdat hier stoffen in zitten om het bederven tegen te gaan.
Let daarom altijd op de datum op de verpakking.