Stamppot andijvie invriezen, eventueel inclusief spekjes en vlees, is een goede methode om kant-en-klaar en lekker eten op voorraad te hebben.
Het kan zijn dat je een restje stamppot wilt invriezen, maar je kunt ook een grote pan van deze stamppot maken en een of meerdere maaltijden invriezen.
Als je dan een keer weinig tijd hebt, hoef je ’s ochtends alleen maar de stamppot uit de vriezer te halen, en als je thuis komt, kun je het gerecht opbakken of anders warm maken.
Het is niet alleen stukken goedkoper dan kant-en-klare maaltijden, het is ook nog eens een stuk lekkerder.
Er zijn ook steeds meer mensen die eten voorkomen, omdat ze door de week anders erg weinig tijd hebben om vers en lekker te koken. Dit is dus een ideale oplossing.
Hoe stamppot andijvie invriezen?
Bij stamppot andijvie invriezen moet je het wel per portie verpakken, want als het gerecht ontdooid is, kun je het niet opnieuw invriezen. Je kunt het invriezen inclusief spekjes en vlees. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 kilo Stamppot andijvie
Instructies
- De stamppot andijvie laten afkoelen tot op kamertemperatuur.
Verpak de stamppot in diepvrieszakken of diepvriesbakken.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van etiket.
Minimaal 24 uur laten invriezen.
Stamppot andijvie ontdooien en bereiden
Je kunt de stamppot andijvie eerst helemaal ontdooien, en dan pas warm maken.
In de magnetron kun je de bevroren stamppot ook opwarmen.
Echter, de meeste mensen zullen het opbakken in een koekenpan het lekkerste vinden, en daartoe moet het geheel ontdooid worden.
Hoelang kun je stamppot andijvie bewaren?
In de koelkast kun je vers gemaakte stamppot andijvie nog een dag of twee goed houden.
Daarbij is het wel van belang dat de stamppot afgedekt wordt. Zou je het open bewaren in de koelkast? Het kan binnen een halve dag droog worden.
In de vriezer kun je stamppot andijvie nog twee tot drie maanden bewaren.