Wijn invriezen is mogelijk, maar de wijn zal wel wat aan smaak verliezen. Dat moet je dus niet doen om een volgende keer een glaasje wijn te kunnen drinken.
Wel kun je ontdooide wijn nog prima gebruiken om mee te koken.
Invriezen is dus ideaal als je wel eens een keer een glaasje wijn drinkt. Want een open fles wijn kan na drie dagen veel meer aan smaak verliezen dan bij het invriezen en ontdooien.
Dus niet gelijk meerdere flessen wijn invriezen, maar een restje invriezen om er een andere keer mee te koken kan dus prima.
Leg ook nooit een hele fles wijn in de vriezer. Doordat wijn bij invriezen uitzet, kan de fles ontploffen.
Hoe wijn invriezen?
Wijn invriezen is dus mogelijk; gebruik de wijn daarna alleen om mee te koken of om er bijvoorbeeld sangria mee te maken. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 0,5 Fles Wijn
Instructies
Giet de overgebleven witte of rode wijn in een ijsblokjesvorm, makkelijk als je niet vaak wijn gebruikt om mee te koken, of in kleine diepvriesbakjes.
De ijsblokjes vries je in. Haal de blokjes daarna uit de vorm en verpak de blokjes daarna luchtdicht in diepvrieszakjes.
Vergeet niet een etiket met naam en datum.
24 uur in de vriezer invriezen.
Wijn ontdooien en bereiden
Wijn kun je vanuit de diepvriezer direct in gerechten en soep gebruiken. Ontdooien is dus niet nodig.
Hoelang kun je wijn bewaren?
Wijn kun je drie maanden in de vriezer bewaren.
Wijn buiten de vriezer bewaren kan een beetje lastig zijn.
Witte wijn kun je tot 4 dagen in de koelkast bewaren.
Rode wijn kun je beter niet in de koelkast bewaren, omdat deze beter op kamertemperatuur moet “rijpen”. Maar na 3 dagen neemt de smaak echt af.