Yoghurt invriezen is niet direct een goede methode, omdat de textuur vaak verandert. Toch is er wel een methode om yoghurt in te vriezen, maar na het uit de vriezer halen kun je het niet als yoghurt eten.
Wel als yoghurtijs en je kunt de yoghurt na het invriezen nog gebruiken om in smoothies te verwerken.
Wil je de yoghurt invriezen om na het ontdooien weer als yoghurt te kunnen eten, dan moeten we je teleurstellen. Sterker nog, dit raden we sterk af.
Maar in smoothies en vooral als yoghurtijs is dit zelfs zeer aan te bevelen.
Ook bij andere soorten, zoals Griekse yoghurt, blijft dit hetzelfde. Melkproducten zijn lastig in te vriezen.
Een tweede keer invriezen raden we ten zeerste af.
Hoe yoghurt invriezen?
Yoghurt invriezen moet je dus alleen doen om in smoothies te verwerken of om de yoghurt te gebruiken om er ijs van te maken. Heb je nog nooit ijs van yoghurt gemaakt en gegeten? Dan raden we je zelfs aan om dit een keer te doen. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 0,5 Liter Yoghurt
Instructies
Doe de yoghurt in diepvriesbakjes. Vul daarbij het bakje niet tot bovenaan toe, want yoghurt zal bij het invriezen uitzetten.
Luchtdicht verpakken en een etiket op de bak plakken met naam en datum.
Gedurende 24 uur in de diepvriezer invriezen.
Yoghurt ontdooien en bereiden
Verwerk de yoghurt in bevroren toestand in ijs of smoothie. Dat voorkomt verkleuren en zal de smaak behouden.
Hoelang kun je yoghurt bewaren?
Yoghurt kun je drie maanden in de vriezer bewaren.
Yoghurt is een bederfelijk melkproduct. Let daarom altijd op de tenminste-houdbaar-tot-datum.
Wees ook voorzichtig met open verpakkingen. Dan is de tenminste-houdbaar-tot-datum meestal niet meer van toepassing.