Zeebaars invriezen, een vissoort die uitermate lekker gebakken kan worden, is een goede methode om de verse vis langer houdbaar te maken.
Ook kun je reeds gebakken zeebaars invriezen, hoewel dit minder gangbaar is.
Koop je zeebaars bij de visboer of in de betere supermarkt, dan moet je wel alleen verse vis kopen. Koop je zeebaars die daar al een keer ingevroren is geweest, dan kun je de vis het beste meteen bereiden.
Vis die ontdooid is, kun je niet nog een keer invriezen. Dan zou de vis minder goed smaken, en ook de textuur zal van mindere kwaliteit worden.
Hoe zeebaars invriezen?
Zeebaars invriezen: we gaan hier uit van een verse en reeds schoongemaakte zeebaars om in te vriezen. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Zeebaars
Instructies
De vis droogdeppen met keukenpapier.
- De zeebaars in vershoudfolie inpakken, en daarna in een diepvriesbak of diepvrieszak.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van etiket met naam en datum.
Minimaal 24 uur laten invriezen.
Wil je reeds gebakken zeebaars invriezen, verpak je de vis ook op bovenstaande manier. De vis blijft dan nog ongeveer 6 tot 8 weken houdbaar in de vriezer.
Zeebaars ontdooien en bereiden
Zeebaars moet je nooit bij kamertemperatuur laten ontdooien, maar altijd afgedekt in de koelkast. Dit om te voorkomen dat bacteriën op de vis kunnen groeien.
Bijvoorbeeld op een bord om te voorkomen dat er sap uit de vis, andere producten kan besmetten.
Hoelang kun je zeebaars bewaren?
Ingevroren zeebaars kun je ongeveer 6 maanden in de vriezer bewaren.
Gebakken zeebaars kun je in de koelkast, mits goed afgedekt, 2 dagen bewaren.
Ongebakken zeebaars kan ook maximaal 2 dagen bewaard worden in de koelkast, maar beter is het om de vis niet zo lang te bewaren.