Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de jusite Manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.
Champignonroomsaus invriezen is een slimme manier om je culinaire creaties te bewaren en op elk moment te genieten van deze heerlijke saus. Deze veelzijdige en rijke saus, geliefd om zijn romige textuur en diepe, aardse smaak, is een favoriet in vele keukens. Het vormt de perfecte aanvulling op verschillende gerechten, van pasta tot kip. Maar
Rijstepap invriezen is misschien niet het eerste waar je aan denkt bij het bereiden van dit traditionele gerecht, maar het is een verrassend effectieve manier om langer van je rijstepap te genieten. Veel mensen houden van rijstepap als een comfortfood, warm en zoet, perfect voor koude ochtenden of als een hartig dessert. Maar wat doe
Daslook invriezen is een uitstekende manier om deze heerlijke wilde plant, bekend om zijn knoflookachtige smaak, langer te bewaren. In de lente, wanneer daslook in overvloed beschikbaar is, is het invriezen ervan een slimme methode om ervoor te zorgen dat je het hele jaar door van deze smaakmaker kunt genieten. Dit artikel zal je begeleiden
Wat kun je invriezen als het gaat om etensrestjes? In de wereld van voedselbesparing en budgetbeheer is het invriezen van etensrestjes een fantastische manier om verspilling tegen te gaan en geld te besparen. Maar niet alles leent zich even goed voor invriezen. In dit artikel verkennen we welke etensrestjes je wel en niet kunt invriezen.
Hoe lang groente bewaren? Het bewaren van groenten is een essentiële vaardigheid die je helpt voedselverspilling te verminderen en tegelijkertijd zorgt dat je altijd verse ingrediënten bij de hand hebt. In dit artikel bespreken we uitgebreid hoe je groenten kunt bewaren in de koelkast, hoe je ze kunt invriezen, en de voordelen van het vacumeren
Moussaka invriezen is, net als bij de meeste ovenschotels, mogelijk. Wel kun je enigszins smaakverlies en vermindering aan textuur verwachten. Ook kan de saus waarmee de schotel normaliter wordt afgedekt, korrelig worden en gaan schiften. Dit smaakverlies en verlies aan textuur is minder als je er voor zorgt dat het gerecht goed afgekoeld is voor
Ovenschotel invriezen, en dan daargelaten of je alleen een restje invriest of een speciaal voor de diepvries gebakken ovenschotel? Het is beide vanzelfsprekend mogelijk. En dat is natuurlijk ideaal als je eens een keertje geen tijd hebt om te koken, je haalt de ovenschotel uit de vriezer en je hebt het eten al klaar voor
Kun je paprika invriezen? Ja natuurlijk kan dat, want het is eigenlijk één van de weinige methoden om paprika langer houdbaar te maken. De meesten willen de paprika immers niet in het zuur bewaren, want in dat geval kun je er eigenlijk niet meer mee koken. Wil je deze groente invriezen maakt het overigens niet
Bruine bonensoep invriezen is eigenlijk de meest gebruikte manier om deze soep langer te bewaren, en daarbij maakt het niet veel uit of het een Hollandse soep is, of niet. Er zijn natuurlijk tal van recepten om soep van bruine bonen te maken. Waar je wel op moet letten, soms worden er melkproducten in de
