Site Overlay
Verse gist invriezen

Verse gist invriezen

Verse gist invriezen kan, maar het is niet aan te bevelen. Gist bestaat namelijk uit levende organismen, en zoals alle andere organismen gaan deze dood in de vriezer.

Er zullen er een paar overleven, maar de meerderheid zal na ontdooien zijn of haar werk niet meer kunnen doen. Gist kan dus wel worden ingevroren, maar de werking zal verminderd worden.

Bovendien moet je het per portie invriezen, want na ontdooien wordt het waterig en is niet meer brokkelig. Bovendien kan het eenmaal ontdooit niet meer ingevroren worden.

Dat is dus wat anders dan deeg invriezen dat half om helemaal gerezen is.

Ook droge gist kun je invriezen maar de werking zal verminderen.

Hoe Vers gist invriezen?

Wil je toch verse gist invriezen, doe het dan op onderstaande manier.

Het volgende is belangrijk bij het invriezen:

Gang Overig
Keuken Internationaal
Trefwoord Verse gist invriezen
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Invriestijd 1 dag
Totale tijd 1 dag 10 minuten
Porties 1 Portie
calorie├źn 82 kcal

Ingredi├źnten

  • 1 portie Verse gist

Instructies

  1. Verpak de verse gist in diepvrieszakjes per portie, dus altijd zoveel als je na ontdooien nodig hebt.

  2. Etiket op het zakje en in de vriezer leggen om in te vriezen.

Verse gist ontdooien en bereiden

Verse gist kun je allen maar ontdooien in een kopje of kommetje met lauw water.

De watertemperatuur mag daarbij niet hoger zijn dan 20 graden, maar moet ook niet onder de 15 graden zijn. Bij een te hoge temperatuur verdwijnt de werking.

Eenmaal ontdooit kun je de gist nog gebruiken, maar het kan zijn dat de werking minder is, en dat het deeg minder goed gaat rijzen.

Hoe lang kun je verse gist bewaren?

Verse gist kun je 1 tot 2 maanden in de vriezer bewaren.

In de koelkast kun je ongeopende verse gist enkele weken bewaard worden. Een aangebroken verpakking kun je nog enkele dagen gebruiken.

Droge gist kun je ruim een jaar bewaren, maar kijk voor de zekerheid op de verpakking.

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden, en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring