Boter invriezen, en dan maakt het niet echt verschil of het om roomboter gaat, margarine of een kruidenboter, is mogelijk. Hoewel echte melkproducten vaak eerder van textuur veranderen tijdens het invriezen en het ontdooien. Roomboter is een product dat van melk gemaakt wordt, en bij verkeerd invriezen of verkeerd ontdooien kan de boter gaan schiften en van textuur veranderen. Dan is de roomboter ongenietbaar.
Dus als ik eerlijk ben, zou ik zelf geen roomboter invriezen, maar je kunt wel margarine invriezen. Kruidenboter kun je invriezen zolang de boter gemaakt is met margarine, en niet met roomboter.
Overigens kun je boter, in welke vorm dan ook, geen tweede keer invriezen.
Hoe boter invriezen?
Boter invriezen is mogelijk, maar het is verstandig dit niet in één blok te doen, maar in stukken gesneden en per portie. Als je de boter na het ontdooien voor bijvoorbeeld bakken wilt gebruiken, kun je beter meteen de juiste hoeveelheid invriezen. Daarmee voorkom je dat de boter overstuur raakt. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Pak Boter
Instructies
Eventueel de boter in stukken snijden.
In vershoudfolie inwikkelen en verpakken in bij voorkeur diepvriesbakken.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van etiket met naam en datum.
Minimaal 24 uur invriezen in de diepvriezer.
Boter ontdooien en bereiden
Boter kun je het beste langzaam laten ontdooien in de koelkast. Hou er rekening mee dat dit meerdere uren kan duren.
Hoelang kun je boter bewaren?
Boter kun je in de vriezer zes maanden goed houden.
Ongezouten roomboter is ingevroren drie maanden houdbaar.
In de koelkast kun je ontdooide en verse boter vrij lang bewaren. Kijk daartoe bij verse boter op de ten minste houdbaar tot-datum.