Bouillon invriezen, en dat zul je misschien niet verwachten, is een goede methode om dit langer houdbaar te maken. En dat is natuurlijk voornamelijk van belang als je zelf de bouillon maakt.
Daarbij maakt de soort bouillon verder niet uit. Alle soorten bouillon zijn immers ongeveer twee dagen houdbaar in de koelkast.
Als je dus veel bouillon hebt gemaakt wil je natuurlijk niet op alle momenten van de dag bouillon hoeven drinken om het op te krijgen.
Vries het dus gewoon in, om het laten op te drinken, of het later als basis voor een soep te gebruiken.
Hoe Bouillon invriezen?
De bouillon moet vanzelfsprekend eerst helemaal afkoelen tot op kamertemperatuur, alles stukken bot moeten er eventueel uit gehaald worden. Vlees kun je overigens gewoon in de bouiloon laten, maar eventueel wel kleingesneden.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Liter Bouillon
Instructies
Bouillon af laten koelen, bot verwijderen en eventueel vlees klein snijden.
Verpakken in diepvriesbakken, luchtdicht afluiten en voorzien van een label.
Minimaal 24 uur laten invriezen.
Bouillon ontdooien en bereiden
Bouillon kun je het beste langzaam laten ontdooien in de koelkast.
Als het ontdooit is, of half ontdooit, kun je het verder opwarmen of in een andere soep of gerecht gebruiken.
Hoe lang kun je bouillon bewaren?
Bouillon kun je drie maanden in de vriezer bewaren.
In de koelkast kun je vers gemaakte bouillon nog twee dagen bewaren.
