Champignonsoep invriezen is een goede methode om soep die over is langer houdbaar te maken, en natuurlijk kun je ook soep speciaal maken om in te vriezen, en zo een voorraad soep op reserve te hebben.
Alleen soep waarin slagroom of andere melkproducten verwerkt zijn, vaak is dat in gebonden soepen, is lastiger om in te vriezen.
De melkproducten kunnen namelijk door het invriezen en het ontdooien gaan schiften. Daar heb je overigens weinig last van bij champignonsoep waarin geen melkproducten verwerkt zijn.
Hoe champignonsoep invriezen?
Champignonsoep invriezen die je zelf hebt gemaakt, dus niet uit blik of een pakje, is mogelijk. Soep waarin melkproducten verwerkt zijn, kun je beter niet invriezen. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Liter Champignonsoep
Instructies
De soep helemaal tot op kamertemperatuur laten afkoelen; dit voorkomt de vorming van ijskristallen in de soep, waardoor de soep overstuur kan raken.
Verpakken in diepvriesbakken en luchtdicht afsluiten met een deksel.
Een etiket erop plakken met daarop naam soep en de datum.
Minimaal 24 uur in het vak voor invriezen laten invriezen.
Champignonsoep ontdooien en bereiden
Champignonsoep kun je het beste langzaam laten ontdooien in de koelkast.
Daardoor blijven smaak en textuur beter behouden, maar roer wel na het ontdooien de soep even door, voordat de soep weer opgewarmd wordt.
En alleen opwarmen, de soep niet meer laten koken.
Hoelang kun je champignonsoep bewaren?
Champignonsoep, die je helemaal zelf hebt gemaakt en hebt laten afkoelen tot op kamertemperatuur, kun je 2 dagen in de koelkast of 3 maanden in de vriezer bewaren. Wel in een afgesloten bakje bewaren in de koelkast, of in een diepvriesbak in de vriezer bewaren.
Champignonsoep uit een pakje of blik kun je ook 2 dagen in de koelkast bewaren. Het invriezen van dergelijke soep raden we af.