Chipolata invriezen is als bewaarmethode natuurlijk best wel handig, als je deze namelijk invriest kun je de worst langer bewaren. En dat is vooral handig als je wat meer koopt of als je chipolata over hebt.
Wist je dat chipolata uit de Franse keuken komt? Het worstje lijkt misschien een beetje op de Italiaanse worstjes of zelfs op een Duitse of Nederlandse braadworst. Maar de Chipolata is toch wel wat spannender dan andere worstjes.
De chipolata is namelijk een vers worstje, deze wordt traditioneel uit varkensvlees gemaakt en het worstje wordt niet gekookt maar gelijk gegrild of gebraden.
En het allerleukste aan dit worstje is dat je de Chipolata rauw, maar ook al gebakken kunt bewaren en invriezen.
Hoe Chipolata invriezen?
Ingrediënten
- 4 Chipolataworstjes
Instructies
-
Dep als eerste de verse worst met een stuk keukenpapier droog, dit doe je bij de rauwe worst.
-
Het droogdeppen zorgt ervoor dat er geen water of nattigheid aan de worst blijven zitten. Dit kan namelijk er voor zorgen dat je ijsvorming aan de chipolata krijgt.
-
Verpak de worst goed, je kunt deze dus in een diepvriesbak of diepvrieszak doen. Als het vlees al verpakt is, dan kun je deze in de originele verpakking laten zitten.
-
Laat de chipolata voor minimaal 24 uur in de vriezer, bij voorkeur kun je de worst ook in het vriesvak leggen.
Chipolata ontdooien en bereiden
Het ontdooien van de Franse worsten is niet per sé nodig, maar het mag natuurlijk wel.
Het is namelijk ook gewoon mogelijk om de bevroren worst gelijk in de warme pan te leggen en klaar te maken, het bereiden van de worst kan in dit geval wel wat langer duren.
Als je de worst toch wilt ontdooien, dan kun je dit het beste in de koelkast doen.
Hoe lang kun je Chipolata bewaren?
De gebakken of gebraden en de rauwe Chipolata kun je maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. De rauwe worst moet hiervoor wel goed verpakt zijn.
Is de rauwe worst nog origineel verpakt, dan is de worst maximaal tot dat het tenminste houdbaar tot datum bereikt is houdbaar.
Bewaar je de rauwe worst in de vriezer, dan is deze maximaal 3 maanden houdbaar.
Is de worst gebakken of gebraden, dan is deze maximaal 1 maand in de viezer houdbaar.
Chipolata langer bewaren met behulp van vacumeren.
Om chipolata langer te bewaren met behulp van vacuümverpakking, volg je deze stappen:
- Laat de worstjes volledig afkoelen na het bereiden.
- Verdeel de chipolata in gelijke porties en plaats ze in geschikte vacuümzakken of -bakjes. Zorg ervoor dat de chipolata gelijkmatig wordt verdeeld over de verpakking en dat er niet te veel ruimte overblijft om luchtinsluiting te minimaliseren.
- Sluit de vacuümzakken of -bakjes volgens de instructies van het vacumeerapparaat.
- Start het vacuümproces en laat het apparaat de lucht uit de zakken of bakjes verwijderen.
- Zodra het vacuümproces is voltooid, sluit je de zakken of bakjes goed af.
- Bewaar de vacuümverpakte chipolata in de koelkast of vriezer voor een nog langere houdbaarheid.
Door het vacuüm verpakken van de chipolata wordt de blootstelling aan lucht geminimaliseerd, waardoor de kans op bederf wordt verminderd en de chipolata langer vers blijft. Let op dat de smaak en textuur van de chipolata behouden blijven na vacumeren. Verbruik de chipolata binnen een redelijke tijd na vacumeren voor de beste kwaliteit.
Veelgestelde vragen
Kun je chipolataworstjes invriezen?
Ja, chipolataworstjes kunnen zonder problemen worden ingevroren.
Moet ik chipolataworstjes voor het invriezen voorbereiden?
Als je van plan bent om de chipolataworstjes voor een langere periode in te vriezen, is het verstandig om ze eerst in luchtdichte verpakkingen of diepvrieszakjes te doen om de versheid te behouden.
Hoelang kun je chipolataworstjes invriezen?
Chipolataworstjes kunnen tot ongeveer 3 maanden in de vriezer worden bewaard zonder dat de kwaliteit significant achteruitgaat.
Hoe ontdooi ik chipolataworstjes?
De beste manier om chipolataworstjes te ontdooien, is door ze een nachtje in de koelkast te laten ontdooien. Dit zorgt voor een gelijkmatige ontdooiing en behoudt de smaak en textuur.
Kunnen ingevroren chipolataworstjes opnieuw worden ingevroren nadat ze zijn ontdooid?
Het wordt niet aanbevolen om chipolataworstjes opnieuw in te vriezen nadat ze eenmaal zijn ontdooid, omdat dit de kwaliteit van het vlees kan aantasten.
Kun je bevroren chipolataworstjes direct koken?
Ja, je kunt bevroren chipolataworstjes direct koken zonder ze eerst te ontdooien. Dit kan echter wel iets langer duren dan wanneer je verse worstjes gebruikt.
Kun je bevroren chipolataworstjes in de magnetron ontdooien?
Het is mogelijk om bevroren chipolataworstjes in de magnetron te ontdooien, maar dit kan leiden tot een ongelijkmatige ontdooiing en mogelijk zelfs tot het gedeeltelijk gaar worden van de worstjes. Het wordt daarom aanbevolen om de voorkeur te geven aan langzame ontdooiing in de koelkast voor de beste resultaten.
