Citroen invriezen is goed mogelijk. De vrucht lijkt vrij robuust, maar vooral in de koelkast kan het nogal eens voorkomen dat en vrij verse citroen betroffen raakt door schimmel.
Daarom is het invriezen vaak een betere oplossing om de vrucht wat langer houdbaar te maken. We moten daarvoor de citroenen wel uitpersen.
Critoensap kun je makkelijk invriezen, dat doe je gewoon in een bakje, in een ijsblokjeshouder, of nog beter meteen in de ijslolly houder.
Dat vries je in, en daarna heb je pas echt lekker citroenijs.
Je kunt natuurlijk ook citroenrasp, dat nogal eens nodig is in de keuken bij het bereiden van gerechten of taart, invriezen.
Hoe Citroen invriezen?
Citroen kun je het beste invriezen als de vrucht nog ver is. Dat komt omdat citroenen zweten en door de schil veel vocht kunnen verliezen.
Oude citroenen zijn vaak droger dan verse.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 4 Citroenen
Instructies
Citroensap invriezen
Citroenpartjes of schijfjes invriezen
De citroenen goed schoon boenen.
In partjes of schijven snijden.
In een diepvriesbak doen.
Voorzien van etiket met naam en datum.
Plaats de bakken in de diepvriezer om in te vriezen.
Citroenrasp invriezen
De citroenen goed schoon boenen.
De schil raspen, en in diepvrieszakjes doen.
Voorzien van etiket met naam en datum, en invriezen.
Citroen ontdooien en bereiden
Citroen kun je het beste rustig in de koelkast ontdooien.
Wil je een smoothie of vers ijs maken, dan kun je de citroen er direct uit de vriezer toevoegen.
Dat is overigens ook van toepassing op de citroenrasp, dat hoef je ook niet te ontdooien.
Hoe lang kun je citroen bewaren?
Citroen kun je 8 tot 12 maanden bewaren in de vriezer.
Verse citroenen kun je drie dagen tot een week goed houden buiten de koelkast.
In de koelkast 1 tot 2 weken. Wel regelmatig controleren op rottende plekken. Als je een citroen ontdekt met rottende plekken, meteen verwijderen en weggooien. Anders worden de overigen citroenen aangestoken.