Citroengras invriezen, als je naar de textuur van het gras kijkt, zou je misschien niet verwachten dat dit mogelijk is, maar het gaat zelfs erg goed.
Een prima methode dus om dit kruid langer te bewaren, want in de koelkast blijft het maar een aantal dagen goed.
Wel moeten we er bij vermelden dat de geur en smaak wel wat gaat afnemen door het invriezen en het ontdooien, maar dat blijft beperkt.
In ieder geval kun je de stengels beter niet kneuzen voordat het citroengras wordt ingevroren.
Hoe citroengras invriezen?
Citroengras invriezen is eigenlijk makkelijk, en kost in ieder geval niet veel tijd. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 10 stengels Citroengras
Instructies
Was het citroengras goed, en dep het na het wassen droog met keukenpapier.
Eventueel aan de onderkant een dun plakje eraf snijden.
Verpakken in diepvrieszakken, en daarbij is het handig als je een paar stengels per diepvrieszak verpakt.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van label.
Minimaal 24 uur in de vriezer invriezen.
Citroengras ontdooien en bereiden
Citroengras ontdooien in de koelkast. Dit is een langzame methode om te ontdooien, waarbij smaak en textuur beter behouden blijven.
Na het ontdooien kan het citroengras gebruikt worden om gerechten op smaak te brengen of te bereiden.
Hoelang kun je citroengras bewaren?
In de vriezer kan citroengras ongeveer 6 maanden bewaard worden.
Vers citroengras, dat wil zeggen de hele stengels, kan in de koelkast 6 tot 7 dagen bewaard worden.
Bij voorkeur dan niet in een afgesloten plastic zak in de koelkast leggen, maar open in de groentelade.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokHi, ik ben Wilhelmus Hengstmengel, de persoon achter deze website, en degene die alles heeft geschreven. Voor mij is het belangrijk dat iedereen toegang heeft tot simpele manieren om eten langer houdbaar te maken, op welke manier dan ook. Want weggooien is zonde, en met deze bewaarmethoden kun je ook levensmiddelen kopen als ze goedkoper zijn, of soms zelf kweken.
Ik ben zelf ooit begonnen als groenteboer, en heb vandaaruit mijn liefde voor verse en goede ingrediënten ontwikkeld, en daardoor een scherp oog ontwikkeld voor kwaliteit en duurzaamheid van levensmiddelen.
Ik neem je aan de hand mee, en laat je stap voor stap zien, hoe je bepaalde levensmiddelen en gerechten kunt invriezen. En als je vragen hebt, dan kun je deze onder ieder invriesrecept stellen, of per email. Ik kom er dan zo snel mogelijk op terug.