Citroenmelisse invriezen doe je het beste door de blaadjes in een diepvrieszakje te doen, zonder deze eerst te snijden of fijn te hakken.
Als je de citroenmelisse nodig hebt, hoef je het kruid niet eerst te ontdooien; er is namelijk een veel makkelijkere manier.
Wrijf het zakje, dat net uit de vriezer komt, in je handen heen en weer. De nog bevroren blaadjes worden door het heen en weer wrijven klein gemaakt.
Maak het zakje open en doe de citroenmelisse bij het gerecht dat je ermee klaar wilde maken.
Hoe citroenmelisse invriezen?
Gebruik voor citroenmelisse invriezen alleen citroenmelisse die vers is, en waarvan de bladeren geen rotte of bruine plekken hebben. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 15 Gram Citroenmelisse
Instructies
Haal de blaadjes van de steel en was de blaadjes goed.
Droog deppen met keukenpapier en in een diepvrieszakje verpakken.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van een etiket met naam en datum. Je kunt naam en datum ook met een stift op het zakje schrijven.
24 uur in de vriezer invriezen.
Citroenmelisse ontdooien en bereiden
Zoals we zonet al schreven: het zakje met daarin de citroenmelisse, dat net uit de vriezer komt, tussen je handen heen en weer wrijven.
Ontdooien is niet nodig. Zo wordt het kruid in stukjes ‘gesneden’, en kun je de citroenmelisse direct in gerechten gebruiken.
Hoelang kun je citroenmelisse bewaren?
In de vriezer kun je citroenmelisse ongeveer 8 tot 10 maanden bewaren.
In de koelkast kun je het kruid 2 tot 3 dagen bewaren.
Bewaar de takjes met bladeren in een vochtige theedoek, op de onderste plank van de koelkast. Zo blijft het kruid vers.