Donuts invriezen is, net als bij de meeste soorten gebak en cake, mogelijk. Wat wel belangrijk is, en dat is vooral van belang als je het gebak zelf maakt, is dat het volledig afgekoeld is.
Ook moet je ervoor zorgen dat de versiering hard geworden is, en dan vooral als die van suikergoed of chocolade gemaakt is.
Donuts zijn meestal versierd of overgoten met chocolade. Als dit niet goed is afgekoeld, kan er een soort zweet ontstaan op de chocolade of de versiering. Door het invriezen kan dit daarna bevriezen, en juist daardoor kunnen ijskristallen op de donuts ontstaan.
Eventueel kun je de donuts voor het invriezen nog droogdeppen met keukenpapier.
Overigens kun je ook gekochte donuts invriezen, maar zorg ervoor dat het slechts één keer wordt ingevroren; een tweede keer kan namelijk niet. Soms is gebak in de supermarkt ingevroren geweest; vraag er dus naar om dit probleem te voorkomen.
Na een tweede keer invriezen kunnen de donuts slap worden na het ontdooien, en zelfs erg smerig gaan smaken.
Hoe donuts invriezen?
Donuts invriezen doe je het beste door tussen de donuts bakpapier of vetvrij papier te leggen, zodat de donuts niet aan elkaar vastvriezen. Daarnaast kan het gebak het beste in een taartdoos worden ingevroren. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 8 Donuts
Instructies
Doe de donuts in een diepvrieszak, diepvriesbak of een taartdoos, waarbij je tussen de donuts vetvrij papier of bakpapier legt.
De verpakking luchtdicht afsluiten en voorzien van een etiket met daarop de naam en de datum.
Minimaal 24 uur invriezen in de diepvriezer.
Donuts ontdooien en bereiden
Donuts, en dat is ook van toepassing op andere soorten gebak en cake, kun je het beste in de koelkast langzaam laten ontdooien.
Daardoor is de kans dat de donuts minder in smaak worden, of dat de textuur minder goed wordt, een stuk minder dan wanneer je het bij kamertemperatuur laat ontdooien.
Hoelang kun je donuts bewaren?
Donuts kun je het beste bij kamertemperatuur bewaren, waar ze nog 1 tot 2 dagen bewaard kunnen worden. Zo blijven de donuts het verst.
Natuurlijk kunnen ze ook in de koelkast bewaard worden, en ze kunnen dan zelfs 3 dagen bewaard worden. Maar gebak in de koelkast bewaren betekent meestal dat het gebak droog wordt.
In de vriezer kunnen de donuts nog 3 maanden bewaard worden.