Rode of witte druiven invriezen, dat is heel goed te doen. Je moet er wel rekening mee houden dat na het ontdooien de druiven geen verse druiven meer zijn.
Je kunt deze methode om fruit langer houdbaar te maken niet vergelijken met verse druiven.
Maar je kunt zowel de rode als de witte druiven nog prima eten, of natuurlijk gebruiken in een smoothie, in een milkshake, een salade, en ga zo maar door.
Hoe druiven invriezen?
Druiven invriezen kan, maar je moet de vruchten wel goed nakijken of er geen rotte plekjes aan zitten, of druiven die wat verdroogd zijn. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Kilo Witte of rode druiven
Instructies
De druiven nakijken op rotte plekken en deze druiven weggooien.
De druiven van de steel halen, wassen en droogdeppen met keukenpapier.
Doe de gewassen en eventueel ontpitte vruchten op een bakplaat en zet ze in de vriezer totdat ze volledig bevroren zijn.
De druiven kun je daarna het beste in een diepvriesbakje verpakken.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van etiket met datum en naam.
In de vriezer invriezen.
Druiven ontdooien en bereiden
Druiven kun je het beste rustig ontdooien, en dus in de koelkast laten ontdooien.
Echter, wil je jam maken, een smoothie, ijs of een milkshake, dan hoef je de vruchten niet eerst te ontdooien.
Dat is overigens ook van toepassing bij het maken van cake en taart.
Hoe lang kun je druiven bewaren?
Druiven kun je 10 maanden bewaren in de vriezer.
Buiten de koelkast kunnen druiven na enkele dagen al minder worden. Daarbij valt vaak op dat zoete druiven sneller bederven dan zure druiven. De zoetigheid trekt vliegjes en dergelijke aan; daardoor gaan de druiven kapot en bederven ze.
In de koelkast kunnen druiven toch wel een week bewaard worden. Niet bewaren in de groentelade of in een afgesloten plastic zak.