Eierkoeken invriezen, is dat mogelijk? Eierkoeken zijn een soort van luchtige, ronde koeken die vooral uit eieren, melk, bloem, rijsmiddel, citroenrasp en een beetje zout gemaakt worden, maar dit wist je zeker zelf ook al.
Eierkoeken hebben een grote van 10 tot 20 cm, maar dit kan natuurlijk altijd verschillen, afhankelijk van degene die de koeken gemaakt heeft.
Als je een variantie van de eierkoeken maakt met rozijnen erin kunnen deze natuurlijk ook wat groter zijn.
Let er dus altijd op dat je bij het invriezen van de eierkoeken een diepvriesbak of diepvrieszak gebruikt die groot genoeg is.
Hoe eierkoeken invriezen?
Ingrediënten
- 12 Eierkoeken
Instructies
- Als je de eierkoeken zelf gemaakt hebt, dan laat deze als eerste goed afkoelen.
Als de koeken koud zijn, dan kun je deze in een diepvriesbak of diepvrieszak doen.
- Let er altijd op dat de eierkoeken goed luchtdicht verpakt zijn.
- Plak een etiket met de naam en de invriesdatum erop.
- Laat de eierkoeken voor minimaal 24 uur in de vriezer, voordat je deze er weer uithaalt.
Eierkoeken ontdooien en bereiden
Ben je van plan de eierkoeken te ontdooien? Dan kun je dit eigenlijk heel makkelijk doen.
Leg hiervoor de diepvriesbak of diepvrieszak met de eierkoeken erin in de koelkast, het ontdooien duurt nu tussen de 2 en de 4 uur. Laar de koeken niet te lang in de koelakst liggen, want dan kunnen de koeken droger worden.
Als je eierkoeken buiten de koelkast laat ontdooien, dan moet je met een ontdooitijd van 3 tot 5 uur rekenen.
Hoe lang kun je eierkoeken bewaren?
Eierkoeken kunnen in de viezer ongeveer 2 maanden bewaren.
Worden de zelfgemaakte eierkoeken niet ingevroren maar bij kamertemperatuur bewaard, dan kun je rekenen op een houdbaarheid van maximaal 5 dagen.
Heb je de eierkoeken in de winkel gekocht, dan kun je deze altijd gebruiken en bewaren tot aan de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat. Vaak zitten hier ingrediënten in die de houdbaarheid bevorderen.