Eiersalade invriezen is een goede manier om deze salade langer houdbaar te maken. Je moet echter wel rekening houden met ietwat verlies van textuur en smaak. Maar niet veel.
Vooral als je de eiersalade zelf maakt, heb je vaak over of heb je gewoon veel te veel gemaakt.
De eiersalade kan niet echt lang bewaard worden in de koelkast, en al helemaal niet buiten de koelkast. Daarom is invriezen juist een goede oplossing, want weggooien is natuurlijk ook zonde.
Bij eiersalade op basis van mayonaise kan het voorkomen dat de ingrediënten van de mayonaise, dus onder andere de olie, loslaten van de andere ingrediënten.
Gebruik dus bij voorkeur een plantaardige mayonaise die niet gemaakt is van rauwe eieren, of maak de eiersalade zonder mayonaise als je deze wilt invriezen.
Hoe eiersalade invriezen?
De eiersalade moet volledig zijn afgekoeld en bij voorkeur zelfs eerst een tijdje in de koelkast worden geplaatst om koud te worden.
Eventueel kun je ook alle ingrediënten van de eiersalade, buiten de mayonaise dan, apart invriezen, en pas na het ontdooien samenvoegen tot een eiersalade.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- Eiersalade
Eiersalade ontdooien en bereiden
Eiersalade kun je het beste langzaam laten ontdooien in de koelkast. Zo blijft de smaak het best bewaard, en blijft de textuur ongeveer gelijk.
Hoe lang kun je eiersalade bewaren?
Eiersalade kun je ongeveer 2 maanden bewaren in de vriezer. Mits geen normale mayonaise is gebruikt.
Zelfgemaakte eiersalade kun je in de koelkast nog 2 dagen bewaren. Voor gekochte eiersalade kun je het beste op de houdbaarheidsdatum letten.