Frambozen invriezen, dat is natuurlijk vooral handig als het zomerfruit in overvloed in de winkels ligt. Dan kun je profiteren van lagere prijzen en een extra grote hoeveelheid voor een later tijdstip bewaren. Of misschien heb jij wel eigen frambozenstruiken staan in de tuin of moestuin.
Frambozen zijn eigenlijk prima geschikt om in te vriezen. Want de vrucht kun je na ontdooien goed gebruiken voor taart en cake, in een dessert, om ijs te maken, in een smoothie, of in een milkshake.
De vruchten zijn na het ontdooien wel iets slapper, maar de smaak is goed gebleven.
Mocht je wilde frambozen geplukt hebben, die stukken kleiner zijn dan de gekweekte soort, kun je deze wilde frambozen op dezelfde manier invriezen.
Hoe frambozen invriezen?
Frambozen invriezen kan, maar je moet wel alleen verse frambozen gebruiken om in te vriezen. Daardoor is het fruit ook na ontdooien lekker, en in de diepvriezer bovendien langer houdbaar. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 800 Gram Verse frambozen
Instructies
De frambozen schoonmaken, vieze exemplaren weggooien, goed wassen en voorzichtig droogdeppen.
In de diepvriesbak doen en in de vriezer plaatsen om in te vriezen.
Frambozen ontdooien en bereiden
Frambozen kun je het beste rustig ontdooien, en dus in de koelkast.
Maak je ijs, milkshake, smoothie of iets dergelijks, dan kun je gerust bevroren frambozen gebruiken.
Hoelang kun je frambozen bewaren?
Frambozen kun je 12 maanden bewaren in de vriezer.
Verse frambozen kun je alleen in de koelkast bewaren, gedurende maximaal drie dagen. Niet in plastic bewaren, of afgedekt.
Je kunt snel zien of de vruchten niet meer goed zijn.
Beginnen de frambozen te ruiken, of zijn ze slap geworden, dan zijn de vruchten aan het bederven. Weggooien dus.