Garnalen invriezen, rauw of gekookt, is net als bij de meeste andere soorten vis en zeevruchten een prima methode om de garnalen langer houdbaar te maken.
Bij voorkeur moeten de garnalen dan wel gepeld zijn. Dat is overigens niet alleen van toepassing op de Hollandse kleine garnalen, maar ook bij grotere soorten.
Garnalen kun je niet een tweede keer invriezen.
Hoe Garnalen invriezen?
Garnalen invriezen is dus heel goed mogelijk. Je moet dan wel ervoor zorgen dat je allen verse garnalen invriest.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 500 Gram Verse garnalen
Instructies
Garnalen pellen, en kop en staart verwijderen.
De garnalen tien minuten koken en zoveel mogelijk droog deppen met keukenpapier.
De garnalen verpakken in diepvrieszakjes en luchtdicht afsluiten.
De zakjes voorzien van een etiket met naam en invriesdatum.
Gedurende minimaal één dag invriezen.
Garnalen ontdooien en bereiden
Allereerst een kleine waarschuwing. Garnalen, net als de meeste andere levensmiddelen kunnen ook in de vriezer bederven.
Vis is wat dat betreft best wel kwetsbaar. Zijn de garnalen verbleekt, ruiken ze naar vis, of zijn ze na het ontdooien slijmerig, dan moet je de garnalen niet meer gebruiken.
De garnalen zijn dan meestal bedorven.
Garnalen kun je het beste rustig in de koelkast ontdooien.
Hoe lang kun je garnalen bewaren?
Garnalen kun je in de vriezer twee tot drie maanden goud houden.
In de koelkast, buiten de koelkast kun je zowel verse als ontdooide garnalen niet bewaren, blijven verse garnalen één tot twee dagen goed.
Ontdooide garnalen moet je dezelfde dag gebruiken of eten.