Gedroogde vijgen invriezen kan een uitstekende manier zijn om de houdbaarheid van deze zoete lekkernijen te verlengen. Hoewel vijgen van nature al een langere houdbaarheid hebben door het droogproces, kan invriezen helpen om hun smaak en textuur over maanden te behouden. Dit is vooral handig wanneer je een grote hoeveelheid vijgen hebt gekocht of geoogst en ze niet snel genoeg kunt consumeren. Invriezen is een eenvoudige methode die niet veel tijd kost en ervoor zorgt dat je altijd een gezonde snack bij de hand hebt.
Voordat je de gedroogde vijgen invriest, is het belangrijk ze goed voor te bereiden. Zorg ervoor dat de vijgen schoon en volledig droog zijn om ijsvorming te voorkomen, wat de textuur kan beïnvloeden. Je kunt de vijgen in een enkele laag op een bakplaat leggen en ze een paar uur in de vriezer plaatsen voordat je ze in zakjes of containers doet. Dit voorkomt dat de vijgen aan elkaar kleven. Door deze voorbereidingsstappen te volgen, zorg je ervoor dat de vijgen makkelijker te gebruiken zijn wanneer je ze nodig hebt, of dat nu is voor een recept of als een snel tussendoortje.
Hoe gedroogde vijgen invriezen?
Gedroogde vijgen invriezen is erg gemakkelijk, want als deze in een gesloten plastic verpakking zitten, kun je het zo invriezen. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 500 Gram Gedroogde vijgen
Instructies
Zijn de gedroogde vijgen niet in een gesloten plastic verpakking verpakt, moet je de vijgen in diepvriesbak of diepvrieszak verpakken en luchtdicht afsluiten.
Eventueel kun je er nog een etiket opplakken, met naam en datum.
24 uur in de vriezer laten invriezen.
Gedroogde vijgen ontdooien en bereiden
Gedroogde vijgen bij voorkeur in de koelkast ontdooien. Dit gaat langzamer dan het ontdooien bij kamertemperatuur.
Door het langzame ontdooien blijven de gedoogde vruchten lekkerder, en blijft de textuur goed.
Mocht je de vijgen in een gerecht willen verwerken dat verhit wordt, niet een salade dus, dan kun je de gedroogde vijgen bevroren toevoegen.
Hoelang kun je gedroogde vijgen bewaren?
Gedroogde vijgen kun je 8 maanden in de vriezer bewaren.
Bij kamertemperatuur kun je gedroogde vijgen 6 tot 9 maanden bewaren, mits de gedroogde vruchten luchtdicht verpakt zijn, bijvoorbeeld in de originele verpakking.
Is de verpakking open, dan zijn de vruchten nog minimaal 2 tot 3 maanden houdbaar in de koelkast.