Inktvis invriezen is een goede bewaarmethode. Het is zelfs een methode die aan te bevelen valt, ook al bewaar je het niet weken in de vriezer.
Het vlees wordt namelijk door het invriezen wat malser, en dat maakt de inktvis lekkerder.
Je hoeft het tegenwoordig eigenlijk niet meer te doen, omdat inktvis gedurende bepaalde tijden van het jaar niet leverbaar is.
Enerzijds komt ook inktvis gewoon uit de koeling, net als veel andere soorten vis en zeevruchten, en anderzijds is het nagenoeg het hele jaar door leverbaar. Het is vaak bijvangst.
Hoe Inktvis invriezen?
Ingrediënten
- 500 Gram Inktvis
Instructies
De inktvis droog deppen met keukenpapier.
In vershoudfolie verpakken. Daarna in een diepvriesbak of diepvrieszak.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van label met naam en datum.
Minimaal 24 uur laten invriezen.
Inktvis ontdooien en bereiden
Inktvis kun je, net als de meeste soorten vis en zeevruchten, het beste langzaam in de koelkast laten ontdooien.
Bijvoorbeeld op een bordje om te voorkomen dat er vocht in de koelkast komt.
Zet het bordje niet naast streng of sterk ruikende levensmiddelen, omdat vis in het algemeen deze geur kunnen overnemen.
Hoe lang kun je inktvis bewaren?
Ingevroren inktvis kun je ongeveer 3 maanden in de vriezer goed houden.
Bij gekookte of gebakken inktvis, kun je van dezelfde periode uitgaan.
In de koelkast kun je vers gekocht inktvis slechts een dag bewaren.
Inktvis langer bewaren met behulp van vacumeren.
Het vacumeren is een uitstekende manier om het langer vers te houden en de kwaliteit te behouden. Door de inktvis luchtdicht te verpakken, wordt de kans op vriesbrand verminderd en blijft het langer houdbaar in de vriezer.
Voordat je de inktvis vacumeert, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat het goed schoongemaakt en gedroogd is. Vervolgens kun je het in een geschikte vacuümzak plaatsen en vacumeren volgens de instructies van het vacuümapparaat.
Vacuümverpakte inktvis kan vervolgens veilig worden bewaard in de vriezer tot je het wilt gebruiken in je favoriete recepten.
Kun je Inktvis bevroren gebruiken in gerechten?
Ja, je kunt bevroren inktvis gebruiken in gerechten. Bevroren inktvis is vaak verkrijgbaar en kan handig zijn om in huis te hebben voor het bereiden van verschillende gerechten.
Voor het beste resultaat bij het koken met bevroren inktvis, is het aan te raden om het eerst langzaam te ontdooien in de koelkast voordat je het gebruikt. Hierdoor blijft de textuur behouden en wordt het gelijkmatig gaar tijdens het koken.
Bevroren inktvis kan worden gebruikt in verschillende gerechten, waaronder pasta’s, risotto, soepen, en gegrilde gerechten. Zorg ervoor dat je het goed marineert en op de juiste manier bereidt voor een smakelijke maaltijd.
Veelgestelde vragen
Kun je inktvis invriezen?
Ja, je kunt het invriezen om het langer vers te houden.
Hoe moet ik inktvis voorbereiden voordat ik het invries?
Voordat je het invriest, moet je het eerst goed schoonmaken en eventueel in gewenste stukken snijden.
Hoe lang kan ik inktvis in de vriezer bewaren?
Het kan tot 3 tot 6 maanden in de vriezer worden bewaard zonder dat de kwaliteit significant achteruitgaat.
Moet ik inktvis eerst koken voordat ik het invries?
Het is niet nodig om het eerst te koken voordat je het invriest. Het kan zowel rauw als gekookt worden ingevroren.
Hoe moet ik inktvis verpakken voordat ik het invries?
Gebruik luchtdichte diepvrieszakken of diepvriesbakken om de inktvis in te verpakken voordat je het in de vriezer plaatst om vriesbrand te voorkomen.
Kan ik bevroren inktvis direct gebruiken in gerechten?
Ja, het kan direct worden gebruikt in gerechten zonder dat het eerst hoeft te worden ontdooid.
Hoe kan ik bevroren inktvis het beste ontdooien voordat ik het gebruik?
Je kunt bevroren inktvis het beste langzaam laten ontdooien in de koelkast om de textuur en smaak te behouden. Dit kan enkele uren tot een nacht duren, afhankelijk van de grootte van de inktvis.
