Inktvis invriezen

Inktvis invriezen is een goede bewaarmethode. Het is zelfs een methode die aan te bevelen valt, ook al bewaar je het niet weken in de vriezer.

Het vlees wordt namelijk door het invriezen wat malser, en dat maakt de inktvis lekkerder.

Je hoeft het tegenwoordig eigenlijk niet meer te doen, omdat inktvis gedurende bepaalde tijden van het jaar niet leverbaar is.

Enerzijds komt ook inktvis gewoon uit de koeling, net als veel andere soorten vis en zeevruchten, en anderzijds is het nagenoeg het hele jaar door leverbaar. Het is vaak bijvangst.

Afdrukken

Hoe Inktvis invriezen?

Inktvis moet vers zijn, althans niet dagen lang in de koelkast hebben gelegen, voordat je het gaat invriezen.We gaan hier ook uit van schoon gemaakte inktvis, wat de visboer graag voor je doet.Het volgende is belangrijk bij het invriezen:

Gang Vis

Keuken Internationaal

Trefwoord Inktvis invriezen

Voorbereidingstijd 10 minuten

Bereidingstijd 0 minuten

Totale tijd 1 dag 10 minuten

Porties 4 Personen

calorieën 80 kcal

Ingrediënten

• 500 Gram Inktvis

Instructies

1. De inktvis droog deppen met keukenpapier.

2. In vershoudfolie verpakken. Daarna in een diepvriesbak of diepvrieszak.

3. Luchtdicht afsluiten en voorzien van label met naam en datum.

4. Minimaal 24 uur laten invriezen.

Inktvis ontdooien en bereiden

Inktvis kun je, net als de meeste soorten vis en zeevruchten, het beste langzaam in de koelkast laten ontdooien.

Bijvoorbeeld op een bordje om te voorkomen dat er vocht in de koelkast komt.

Zet het bordje niet naast streng of sterk ruikende levensmiddelen, omdat vis in het algemeen deze geur kunnen overnemen.

Hoe lang kun je inktvis bewaren?

Ingevroren inktvis kun je ongeveer 3 maanden in de vriezer goed houden.

Bij gekookte of gebakken inktvis, kun je van dezelfde periode uitgaan.

In de koelkast kun je vers gekocht inktvis slechts een dag bewaren.