Gehaktballen invriezen en dit populaire stuk vlees voor langere tijd bewaren. Je kunt daarbij op twee verschillende manieren invriezen; rauw of gebraden.
Rauw is natuurlijk eigenlijk hetzelfde als gehakt invriezen.
Gebraden gehaktballen gaat op een iets andere manier.
Hoe gehaktballen invriezen?
Rauwe gehaktballen kun je simpel in een diepvrieszak doen en in de vriezer invriezen.
Bij gebraden gehaktballen kun je het beste de onderstaande stappen volgen zodat het vlees lang houdbaar blijft.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 4 Gehaktballen
Instructies
Gebraden gehaktballen eerst laten afkoelen tot op kamertemperatuur.
Plaats de gehaktballen bij voorkeur in een diepvriesbak, hoewel een diepvrieszak ook mogelijk is.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van etiket met naam en invriesdatum.
In de vriezer plaatsen en gedurende een dag laten invriezen op minimaal minus 18 graden.
Gehaktballen ontdooien en bereiden
Rauwe gehaktballen plaats je afgedekt in de koelkast om te ontdooien. Bij voorkeur uit diepvries op een bord en afdekken.
Bij gebraden gehaktballen kun je de op het aanrecht ontdooien, maar ook hier heeft de voorkeur om deze op een bord te leggen en afgedekt in de koelkast te ontdooien.
In de koelkast ontdooien duurt weliswaar wat langer, maar het vlees blijft lekkerder.
Hoe lang kun je gehaktballen bewaren?
Ingevroren gebraden gehaktballen kun je drie maanden bewaren, ingevroren rauwe gehaktballen zijn ook ongeveer drie maanden houdbaar.
Bij gehakt, en dus ook bij rauwe gehaktballen is iets aan de hand dat bij veel andere ingevroren levensmiddelen niet zo is. Ontdooit gehakt kun je namelijk nog een keer invriezen. Handig als je te veel uit de vriezer hebt gehaald en het toch niet nodig hebt.
Vers gemaakte rauwe gehaktballen kun je nog een dag in de koelkast bewaren, daarna moet je de ballen echt braden. Rauwe gehaktballen kun je overigens niet buiten de koelkast bewaren. Deze moet je echt binnen een uur braden om er zeker van te kunnen zijn dat het vlees nog goed is.
Gebraden gehaktballen kun je, mits het niet te warm is, nog wel een paar uur buiten de koelkast bewaren. In de koelkast gedurende maximaal twee dagen.