Gerookte makreel invriezen is mogelijk, net als overigens de ongerookte versie van deze populaire vissoort. Ondanks dat de vis al gerookt is, is de normale houdbaarheid best wel beperkt.
Door het invriezen kun je de houdbaarheid duidelijk hoger krijgen.
En dat is niet alleen van toepassing op een restje gerookte makreel, maar ook op een hele vis.
Ook kun je vacuümverpakte makreel die gerookt is, invriezen.
Hoe gerookte makreel invriezen?
Gerookte makreel invriezen kun je het beste in de originele luchtdichte verpakking. Heb je een restje of een gerookte makreel die niet luchtdicht verpakt is, dan kun je deze zowel in een diepvriesbak als in een diepvrieszak luchtdicht verpakken. Luchtdicht verpakken is wel noodzakelijk om vriesbrand te voorkomen. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Gerookte makreel
Instructies
De makreel insmeren met een beetje olie, bijvoorbeeld zonnebloemolie of olijfolie. Gebruik slechts een klein beetje!
Verpak de vis luchtdicht in een grote diepvrieszak, zodat je de zak luchtdicht kunt afsluiten. Heb je alleen een diepvriesbak, kun je de vis ook in delen luchtdicht verpakken.
Vergeet het etiket niet met naam en datum.
Minimaal 24 uur in het vak voor invriezen leggen, of gewoon invriezen.
Gerookte makreel ontdooien en bereiden
Gerookte makreel kun je het beste in de koelkast ontdooien.
Controleer na het ontdooien wel of de vis misschien bedorven is. Als dat zo is, dan ruik je het waarschijnlijk al bij het openen van de koelkast.
Is de vis ontdooid, dan kun je de makreel eten of opwarmen.
Hoelang kun je gerookte makreel bewaren?
Gerookte makreel kun je tot wel drie maanden in de vriezer bewaren.
In de koelkast kun je vacuümverpakte makreel langer bewaren. Bij onverpakte makreel, of bij een geopende verpakking, blijft de vis nog twee dagen goed.