Gerookte makreel invriezen is mogelijk, net als overigens de ongerookte versie van deze populaire vissoort. Ondanks dat de vis al gerookt is, is de normale houdbaarheid best wel beperkt.
Door het invriezen kun je de houdbaarheid duidelijk hoger krijgen.
En dat is niet alleen van toepassing op restje gerookte makreel, maar ook op een hele vis.
Ook kun je vacuüm verpakte gerookte makreel invriezen.
Hoe Gerookte makreel invriezen?
Gerookte makreel kun je het beste in de originele luchtdichte verpakking invriezen.
Heb je een restje, of een gerookte makreel die niet luchtdicht verpakt is, dan kun je deze zowel in een diepvriesbak als in een diepvrieszak luchtdicht verpakken.
Luchtdicht verpakken is wel noodzakelijk om vriesbrand te voorkomen.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Gerookte makreel
Instructies
-
De makreel insmeren met een beetje olie, bijvoorbeeld zonnebloemolie of olijfolie. Gebruik slechts een klein beetje!
-
Verpak de vis luchtdicht in een grote diepvrieszak, zodat je de zak luchtdicht kunt afsluiten. Heb je alleen een diepvriesbak kun je de vis ook in delen luchtdicht verpakken.
-
Vergeet het etiket niet met naam en invriesdatum.
-
Minimaal 24 uur in het invriesvak, of gewoon invriezen.
Gerookte makreel ontdooien en bereiden
Gerookte makreel kun je het beste in de koelkast ontdooien.
Controleer na het ontdooien wel of de vis misschien bedorven is, als dat zo is dan ruik je het waarschijnlijk al bij het openen van de koelkast.
Is de vis ontdooit kun je de makreel eten of opwarmen.
Hoe lang kun je gerookte makreel bewaren?
Gerookte makreel kun je tot wel drie maanden in de vriezer bewaren.
In de koelkast kun je vacuüm verpakte makreel langer bewaren. Bij onverpakte makreel, of bij een geopende verpakking, blijft de vis nog twee dagen goed.
Gerookte makreel langer bewaren met behulp van vacumeren.
Het vacuüm verpakken kan helpen om de versheid langer te behouden en vriesbrand te voorkomen.
In de koelkast kan vacuüm verpakte gerookte makreel doorgaans tot 1 tot 2 weken worden bewaard. In de vriezer kan het echter veel langer worden bewaard, meestal tot 3 maanden of zelfs langer, zonder dat de kwaliteit significant achteruitgaat.
Zorg ervoor dat de vacuümverpakking goed is afgesloten en dat de vis volledig is afgekoeld voordat je het vacuüm verpakt en opslaat. Op deze manier kun je optimaal profiteren van de langere houdbaarheid die vacuümverpakking biedt.
Veelgestelde vragen
Kan ik gerookte makreel invriezen?
Ja, de gerookte vis kan worden ingevroren om de versheid te behouden voor langdurige opslag.
Hoe moet ik gerookte makreel invriezen?
Doe het in luchtdichte diepvrieszakken of bakken en verwijder zoveel mogelijk lucht voordat je ze afsluit.
Moet ik de gerookte makreel vooraf bereiden voordat ik het invries?
Nee, je hoeft de gerookte vis niet vooraf te bereiden voordat je het invriest. Het kan direct vanuit de verpakking in de vriezer worden geplaatst.
Hoe lang kan ik ingevroren gerookte makreel bewaren?
Het kan tot ongeveer 2 tot 3 maanden worden bewaard in de vriezer. Na verloop van tijd kan de kwaliteit achteruitgaan, dus het is het beste om het binnen deze periode te consumeren voor de beste smaak.
Hoe ontdooi ik ingevroren gerookte makreel?
Ontdooi het langzaam in de koelkast gedurende enkele uren of ‘s nachts voor gebruik. Je kunt het ook in een afgesloten zak in koud water laten ontdooien als je het sneller nodig hebt.
Kan ik ingevroren gerookte makreel direct eten nadat het is ontdooid?
Ja, je kunt het direct eten nadat het is ontdooid, maar het is het beste om het te serveren bij kamertemperatuur voor de beste smaak.
Welke gerechten kan ik maken met ingevroren gerookte makreel?
Je kunt ingevroren gerookte makreel gebruiken in verschillende gerechten, waaronder salades, pastagerechten, quiches, soepen en spreads. Het voegt een heerlijke, rokerige smaak toe aan je gerechten.
