Goulash invriezen is net als bij veel andere stoofschotels goed mogelijk, en eigenlijk gewoon een ideale manier om de goulash langer houdbaar te maken.
Daarbij maakt het vanzelfsprekend niets uit of je alleen een restje wilt invriezen, of gewoon een grote pan goulash wilt maken, speciaal om het gerecht in te vriezen voor later gebruik.
Daarbij maakt het bovendien niet veel uit of je het gerecht inclusief rijst wilt invriezen, of puur de goulash. Hoewel de rijst wel een andere houdbaarheid heeft, daar moet je dan wel op letten.
Hoe goulash invriezen?
Bij goulash invriezen kun je het beste het gerecht zonder rijst invriezen. Rijst heb je immers snel gemaakt en is in droge vorm veel langer houdbaar. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Kilo Goulash
Instructies
Haal eventuele laurierblaadjes uit de goulash en laat het gerecht tot op minimaal kamertemperatuur afkoelen.
Verpak het gerecht in diepvriesbakken of diepvrieszakjes.
Plaats er een etiket op met naam en de datum waarop het werd ingevroren.
Laat de goulash minimaal 24 uur invriezen.
Goulash ontdooien en bereiden
Goulash kun je op twee verschillende manieren gebruiken uit de vriezer.
Natuurlijk allereerst rustig laten ontdooien in de koelkast.
De tweede methode is direct vanuit de vriezer opwarmen in de magnetron, airfryer of in een pan.
Zorg er wel voor dat je het gerecht niet te snel opwarmt. Dan kan de saus gaan schiften.
Hoelang kun je goulash bewaren?
Goulash kun je in de vriezer drie tot vijf maanden bewaren. Kijk wel uit voor vriesbrand, want rundvlees is wat dat betreft best wel kwetsbaar.
In de koelkast kun je goulash nog één tot twee dagen goed houden, maar de smaak is één dag in de koelkast het lekkerste.