Granaatappelpitjes invriezen is een goede manier om de geliefde pitten van de granaatappel langer te bewaren, zonder dat de pitjes minder smaak krijgen. Mits je dat natuurlijk op de juiste manier invriest.
De pitten kunnen soms wel wat slapper worden na ontdooien, maar dat ligt dan vaak aan de temperatuur bij het invriezen. Zorg er daarom voor dat de pitjes al wat koeler zijn bij het invriezen, door de granaatappels bijvoorbeeld voor het invriezen in de koelkast te bewaren.
Met nadruk wijzen we erop dat een hele granaatappel invriezen iets anders is, en daar kan de smaak en de textuur wel veranderen. Eigenlijk kan ik dat alleen maar afraden; beter geen hele granaatappels invriezen.
Na het ontdooien kun je de pitten op de gebruikelijke manier gebruiken.
Hoe granaatappelpitjes invriezen?
Granaatappelpitjes invriezen doe je zonder de pitten vooraf te behandelen of te blancheren. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- Pitjes van één granaatappel
Instructies
Verpak de pitten per portie of in hersluitbare diepvrieszakjes.
Vergeet niet op het zakje datum en naam te schrijven; kan natuurlijk ook op een etiket.
24 uur in de vriezer bij minimaal min 18 graden invriezen.
Granaatappelpitjes ontdooien en bereiden
De granaatappelpitjes kun je het beste langzaam in de koelkast ontdooien, maar je kunt ze ook bevroren of half ontdooid gebruiken bij ijs en smoothies.
Hoelang kun je granaatappelpitjes bewaren?
Je kunt de pitjes bij minimaal min 18 graden gedurende 3 maanden in de vriezer bewaren.
Je kunt ze ook vacumeren, waardoor alle lucht uit de vacumeerzak gezogen wordt. Daardoor kun je de pitjes nog langer in de vriezer bewaren. Ga uit van ongeveer 4,5 tot 5 maanden.