Sliptong invriezen is net zo gemakkelijk als bij het invriezen van andere soorten vis. Alleen is het wel belangrijk om het invriezen op de juiste manier te doen. Daardoor verhoog je de duur van de houdbaarheid.
De vis is één van de meeste populaire vissoort om te bakken in Nederland, en de vis kun je dan ook ongebakken en gebakken invriezen.
Het is een vrij magere vissoort, die ook vaak gebakken verkocht wordt op markten en bij de visboer.
Hoe Sliptong invriezen?
Verse sliptong invriezen, of gebakken sliptong, als je het invriezen op de onderstaande manier doet, dan kun je langer van deze vis genieten.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 8 Sliptongfilets
Instructies
De sliptong met wat keukenpapier afdeppen, zodat eventueel overtollig vocht niet gaat kristalliseren tijdens het invriezen.
De vis in vershoudfolie inpakken en vervolgens in diepvriesbakken of diepvrieszakken.
De verpakking luchtdicht afsluiten en voorzien van etiket met naam en datum.
Gedurende minimaal 24 uur laten invriezen.
Sliptong ontdooien en bereiden
Sliptong kun je het beste in de koelkast langzaam laten ontdooien.
Dan voorkom je een te snelle groei van bacteriën en dergelijke, wat vooral kan plaatsvinden bij het ontdooien in warm water of in de magnetron.
Hoe lang kun je sliptong bewaren?
Sliptong kun je rauw ingevroren 6 maanden in de vriezer bewaren. Is de vis al gebakken is de bewaartermijn ongeveer 3 maanden in de vriezer.
In de koelkast kun je verse sliptong maximaal 2 dagen bewaren, mits afgedekt en vers gekocht.
Datzelfde is van toepassing bij gebakken sliptong.
Sliptong langer bewaren met behulp van vacumeren.
Door sliptong te vacumeren, kun je de versheid ervan verlengen en vriesbrand voorkomen.
In de koelkast kun je vacuümverpakte sliptong doorgaans tot 2 tot 3 dagen bewaren. In de vriezer kan vacuümverpakte sliptong tot ongeveer 6 maanden worden bewaard zonder dat de kwaliteit significant achteruitgaat, mits het op de juiste manier is verpakt en opgeslagen.
Zorg ervoor dat de vis volledig is afgekoeld voordat je het vacuüm verpakt en dat de verpakking luchtdicht is om de versheid te behouden. Label de verpakking ook met de datum van invriezen om bij te houden hoelang het al in de vriezer ligt.
Veelgestelde vragen
Kun je sliptong invriezen?
Ja, deze vis kan worden ingevroren om het langer te bewaren.
Hoe moet ik sliptong invriezen?
Zorg ervoor dat de vis goed is schoongemaakt en drooggedept. Leg de sliptong vervolgens in een luchtdichte diepvrieszak of container en sluit deze goed af.
Hoe lang kan ik sliptong in de vriezer bewaren?
Het kan tot ongeveer 3 maanden in de vriezer worden bewaard zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit.
Moet ik sliptong ontdooien voordat ik het bereid?
Ja, het is raadzaam om de vis langzaam in de koelkast te ontdooien voordat je het gaat bereiden.
Kan ik ingevroren sliptong direct bakken of grillen?
Ja, nadat het volledig is ontdooid, kun je het direct bakken, grillen of op een andere manier bereiden volgens je favoriete recept.
Wat als ik de sliptong snel wil ontdooien?
Je kunt vis snel ontdooien door het in een afgesloten plastic zakje te plaatsen en dit vervolgens in een kom met koud water te leggen. Ververs het water regelmatig totdat de sliptong volledig ontdooid is.
Hoe kan ik controleren of de sliptong bedorven is na het ontdooien?
Controleer visueel of er geen tekenen zijn van vreemde geuren, verkleuringen of textuurveranderingen. Als de vis er normaal uitziet en ruikt, is het veilig om te bereiden.
