Kabeljauw invriezen doe je natuurlijk met verse en schoongemaakte kabeljauw, in de vorm van filets of een complete vis.
Belangrijk daarbij is dat je alleen verse vis gebruikt om in te vriezen. Dus geen vis invriezen die al een paar dagen in de koelkast ligt.
Voordat de kabeljauw wordt ingevroren kun je de stukken vis, bij een hele vis kan dit ook, het beste eerst inpakken in vershoudfolie, voordat je de vis verpakt in diepvrieszakken of diepvriesbakken.
Zo blijft de vis lekker sappig, en blijft de smaak beter bewaard.
Hoe Kabeljauw invriezen?
Ingrediënten
- 4 Kabeljauwfilets
Instructies
Verpak daarna de filets in vershoudfolie en daarna in diepvriesbakken of nog beter in diepvrieszakken. In diepvriesbakken wordt de vis gestapeld, en kan de vis minder snel bevriezen.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van etiket met naam van de vis en de invriesdatum.
In de vriezer minimaal 24 uur laten invriezen, bij voorkeur in een invriesvak.
Kabeljauw ontdooien en bereiden
Vis, en dus ook kabeljauw, kun je het beste langzaam laten ontdooien, en dat doe je in de koelkast.
Gewoon in de verpakking waarin het werd ingevroren, en dan op een bordje. Zodat eventueel vocht niet op andere producten in de koelkast kan druppen.
Zo blijven smaak en textuur van de vis beter bewaard.
Hoe lang kun je Kabeljauw bewaren?
Verse kabeljauw kun je maximaal een dag in de koelkast bewaren, gebakken kabeljauw kun je 1 tot 2 dagen in de koelkast bewaren.
Ingevroren kan deze vis ongeveer 6 maanden bewaard worden.
Ontdooien bij voorkeur in de koelkast.
