Een hele kalkoen invriezen is misschien meer een kwestie van past het stuk vlees wel in de vriezer, want het is een prima methode om de hele kalkoen langer te bewaren.
Vanzelfsprekend kun je ook stukken kalkoen invriezen, en je kunt zelfs vleeswaren van kalkoenvlees invriezen.
Het is natuurlijk wel zaak om het vlees goed in te pakken, voordat je de kalkoen kunt invriezen.
Koop je de hele kalkoen in een supermarkt dan is het vlees vaak al geheel ingepakt en kun je het vlees direct in de vriezer leggen.
Overigens kun je ook gebraden kalkoenvlees gewoon invriezen.
Hoe hele kalkoen invriezen?
Ingrediënten
- 1 Kalkoen
Instructies
Als de kalkoen nog niet verpakt is, verpak deze dan met meerdere lagen vershoudfolie, of verpak het in vetvrij papier met daarover een laag vershoudfolie. Verpakken in diepvrieszakken heeft immers geen zin, want zulke grote zijn er niet.
- Natuurlijk is bij een dergelijk invriespakket een etiket een beetje overbodig, want je kunt aan de vorm zien wat het is.
Doe het vlees in de vriezer, en laat het minimaal 48 uur invriezen.
Kalkoen ontdooien en bereiden
Natuurlijk ontdooi je vlees en gevogelte het beste in de koelkast, en als je daar plek voor hebt in de koelkast moet je dat zeker doen.
Anders moet je de vogel gewoon bij kamertemperatuur ontdooien.
In beide gevallen is het wenselijk iets onder de kalkoen te plaatsen, zodat vocht niet met andere levensmiddelen in contact kan komen.
Ga je de kalkoen in de oven bereiden kun je deze rustig helemaal bevroren of half ontdooit in de oven plaatsen.
Na het ontdooien kun je de kalkoen overigens nog enkele dagen in de koelkast bewaren.
Hoe lang kun je kalkoen bewaren?
Kalkoen of kalkoenvlees kun je in de koelkast nog 4 tot 5 dagen bewaren, tenminste als het vlees goed is afgedekt.
Net als bij kip, kun je kalkoenvlees erg kort bij kamertemperatuur bewaren. Niet meer dan 45 minuten.
Gebakken kalkoenvlees kun je nog ongeveer twee dagen bewaren in de koelkast.
Ingevroren kun je kalkoen nog een maand of negen bewaren.
