Uiensoep invriezen is vrij makkelijk, maar je doet er wel goed aan om de stappen om in te vriezen nauwlettend te volgen. Want vaak zijn het de extra’s die het invriezen moeilijk of onmogelijk maken.
Vaak eten we in Nederland bijvoorbeeld Franse uiensoep, met in de soep een met kaas gegratineerd stuk stokbrood.
Uien, soep en dit met kaas gegratineerd stokbrood kun je los van elkaar prima invriezen. Zodra je het stokbrood in de soep invriest, of liever gezegd ontdooit, dan gaat het mis.
Soep kun je gewoon invriezen maar zorg er dus wel voor dat er nooit brood of stokbrood in de soep zit.
Bij het ontdooien zou het brood in de soep verweken en de vorm verliezen. Je krijgt dan allemaal stukjes brood in de soep, en dat is niet lekker.
Hoe uiensoep invriezen?
Uiensoep invriezen kun je het beste op de onderstande manier doen. Bij deze werkwijze maakt het verder niet uit welke soort uiensoep wordt ingevroren.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Liter Uiensoep
Instructies
De soep altijd eerst af laten koelen tot op kamertemparatuur.
Zorg ervoor dat er geen stokbrood of brood in de soep achter is gebleven.
Doe de afgekoeld soep in diepvriesbakken die voor maximaal twee derde gevulde zijn. Zorg er ook voor dat de soep op deze wijze per portie ingevroren wordt.
Sluit de diepvriesbakken luchtdicht af en voorzie deze van etiket met naam en invriesdatum.
Doe de soep in de vriezer gedurende minimaal een dag.
Uiensoep ontdooien en bereiden
Haal de ingevroren soep uit de diepvriezer en laat dit op het aanrecht ontdooien. Vervolgens de soep in een pan doen en op een middelhoog vuur opwarmen. Zorg dat het niet kookt, want dan kunnen de uien overstuur geraken.
Hoe lang kun je uiensoep bewaren?
Ingevroren asperges kun je ongeveer 3 maanden in de vriezer bewaren.
Vers gemaakt uiensoep, net als ontdooide uiensoep, kun je een dag in de koelkast bewaren. Buitende koelkast moet soep eigenlijk altijd direct worden opgemaakt.
