Kerriesoep invriezen is mogelijk, maar bij soep waarin melkproducten of kokosmelk verwerkt worden kan de smaak of textuur van de soep ietwat veranderen.
Bij dergelijke soep is vooral het ontdooien belangrijk, daar moet je dus tijdens het ontdooien wat vaker de soep doorroeren. Toch kan de soep dan nog schiften.
Bij dergelijke soepen kun je waarschijnlijk beter de soep niet invriezen, maar bij alle andere soepen is het invriezen een prima manier om de soep langer houdbaar te maken.
Of je kunt de soep zonder melkproducten of kokosmelk invriezen en dit pas na het ontdooien toevoegen.
Hoe Kerriesoep invriezen?
Ingrediënten
- 1 Liter Kerriesoep
Instructies
- De soep helemaal laten afkoelen tot op kamertemperatuur.
De soep verpakken in diepvriesbakken en voorzien van label met naam en datum.
Luchtdicht afsluiten en 24 uur laten invriezen.
Kerriesoep ontdooien en bereiden
Kerriesoep altijd in de koelkast laten ontdooien. Eventueel, voor zover dat gaat, regelmatig omroeren tijdens het ontdooien.
De soep niet meer laten koken maar op een zacht vuur tegen het kookpunt aan verwarmen, ook weer met regelmatig omroeren.
Hoe lang kun je kerriesoep bewaren?
Kerriesoep kun je in de vriezer tot maximaal drie maanden bewaren.
In de koelkast kun je de soep nog tot 2 dagen bewaren, ontdooide soep kun je het beste dezelfde dag warm maken en eten.
