Kippenlevertjes invriezen is een simpele manier om deze kleine stukken vlees langer houdbaar te maken. Daarbij kun je onderscheid maken tussen het invriezen van rauwe kippenlevertjes fn gebakken kippenlevertjes.
Beide methoden zijn mogelijk, maar gebakken kippenlevertjes zijn slechts 4 tot 6 weken houdbaar in de vriezer.
Hoe kippenlevertjes invriezen?
Kippenlevertjes invriezen doe je door de kippenlevertjes goed te verpakken in een diepvrieszakje of in een diepvriesbakje.
Ingrediënten
- Kippenlevertjes vers (hoeveelheid naar wens)
Instructies
Voor rauwe kippenlevertjes
Voordat je de kippenlevertjes invriest, is het belangrijk om ze goed schoon te maken. Verwijder eventuele restjes vet of vliesjes met een scherp mesje. Spoel de levertjes kort af onder koud water en dep ze vervolgens droog met keukenpapier.
Plaats de kippenlevertjes in een luchtdichte diepvrieszak of diepvriesbak. Verdeel ze, indien mogelijk, in kleinere porties, zodat je alleen de benodigde hoeveelheid kunt ontdooien. Druk zoveel mogelijk lucht uit de zakken voordat je ze goed afsluit.
Voor gebakken kippenlevertjes
Als je de levertjes al hebt gebakken, laat ze dan eerst volledig afkoelen. Verpak ze daarna in vershoudfolie en plaats ze in een luchtdichte diepvrieszak of diepvriesbak. Ook hier is het belangrijk om zoveel mogelijk lucht te verwijderen.
Label de zakken of bakjes met de datum van invriezen en de naam van de inhoud. Plaats de zakken of bakjes vervolgens in de vriezer op een plek waar ze niet te veel bewogen worden, zodat de levertjes hun vorm behouden.
Kippenlevertjes ontdooien en bereiden
Het is aan te raden om kippenlevertjes langzaam in de koelkast te ontdooien. Dit duurt ongeveer vier tot zes uur, afhankelijk van de hoeveelheid.
Na het ontdooien kun je de kippenlevertjes bereiden zoals gewenst. Bak ze kort op hoog vuur in boter of olie, of voeg ze toe aan stoofschotels en sauzen. Omdat ze relatief snel gaar zijn, zijn ze ideaal voor gerechten waar je binnen enkele minuten een intense smaak wilt toevoegen.
Hoe lang kun je kippenlevertjes bewaren?
Rauwe kippenlevertjes kun je tot drie maanden in de vriezer bewaren zonder veel kwaliteitsverlies. Na drie maanden kunnen de smaak en textuur achteruitgaan, maar ze zijn nog wel veilig te eten. Gebakken kippenlevertjes kunnen in de vriezer 4 tot 6 weken bewaard worden.
Vers gekoelde kippenlevertjes blijven twee tot drie dagen goed in de koelkast, mits goed afgesloten in een luchtdichte verpakking. Bewaar ze altijd op de koudste plek van je koelkast voor maximale versheid.