Kiwi’s invriezen is een goede methode om de vruchten langer houdbaar te maken, hoewel tegenwoordig de kiwi eigenlijk het hele jaar door vers verkrijgbaar is.
Maar het kan soms voorkomen dat je natuurlijk veel kiwi’s hebt liggen en deze wel wilt bewaren.
Dat gaat eigenlijk op geen enkele andere wijze, want deze vruchten kunnen ook niet echt erg lang in de koelkast bewaard worden.
Het makkelijkste gaat het invriezen als je de kiwi in blokjes of lakken hebt gesneden of helemaal pureert.
Hoe Kiwi invriezen?
Kiwi invriezen kan, maar je moet wel alleen verse en rijpe kiwi's gebruiken om in te vriezen.
De textuur kan door het invriezen wel ietwat veranderen, maar de vrucht is prima te gebruiken in smoothies, in ijs, en ga zo maar door.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 4 Kiwi's
Instructies
Verwijder minder rijpe en kiwi's met rottende of beurse plekken.
Kiwi's in stukken of plakken snijden. Of de kiwi's pureren.
In een diepvriesbak doen. Een diepvrieszak is door het vocht minder geschikt.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van etiket met naam en datum.
Minimaal 24 uur in de vriezer invriezen.
Kiwi ontdooien en bereiden
Kiwi kun je het beste rustig in de koelkast ontdooien.
De kiwi’s kunnen daarna in een smoothie, in ijs, of in een saus worden verwerkt.
Hoe lang kun je kiwi bewaren?
Kiwi kun je 12 maanden bewaren in de vriezer.
Rijpe kiwi’s kun je tot 10 dagen bewaren in de koelkast. Nog niet rijpe vruchten zelfs langer. Vaak is het wenselijk om niet rijpe vruchten een dag te laten rijpen in een warme kamer.
Buiten de koelkast kun je rijpe kiwi’s een paar dagen bewaren, maar controleer wel regelmatig op beurse plekken. Deze kunnen snel gaan rotten.