Lasagne invriezen is een beetje afhankelijk van welke lasagne je wilt invriezen. Bij vers gemaakte lasagne is dit geen enkel probleem. Alleen nog even goed laten afkoelen, want eten uit de oven is vaak erg warm.
Echter, reeds ingevroren en ontdooide lasagne is niet geschikt om in te vriezen. Ook niet lasagne die bij de supermarkt in de koeling ligt, want deze soort is vaak al een keer ingevroren geweest.
Lasagne die je koop uit de vriezer bij de supermarkt kun je vanzelfsprekend weer terug plaatsen in de vriezer, maar kijk dan wel uit dat dit tijdens het transport naar huis niet ontdooit.
Hoe lasagne invriezen?
Sommige ovenschalen kun je ook gebruiken als diepvriesbakje, vaak in dit geval voorzien van plastic deksel.
Ingrediënten
- 1 kilo Lasagne
Instructies
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Eerst de lasagne laten afkoelen tot op kamertemperatuur.
Je kunt ervoor kiezen om het gerecht in porties per persoon in te vriezen, of per maaltijd voor het gehele gezin.
Invriezen bij voorkeur in diepvriesbakjes, niet in plastic zakken.
Wikkel lasagne, de ovenschaal, of het bakje, nooit in aluminiumfolie. Dit folie kan afgeven, en de lasagne kan blauw worden. Dit ziet er niet lekker uit.
Voorzie het gerecht van etiketten met naam en invriesdatum.
Plaat de lasagne in de vriezer.
Lasagne ontdooien en bereiden
De diepvriesbak of ovenschaal per voorkeur in de koelkast laten ontdooien, of direct in de oven of magnetron plaatsen om het op te warmen. Bij een diepvriesbak de lasagne vanzelfsprekend eerst in een hittebestendige schaal doen.
Hoe lang kun je lasagne bewaren
Verse lasagne of ontdooide lasagne kun je maximaal twee dagen in de koelkast bewaren.
Het gerecht kun je ongeveer 3 maanden in de vriezer bewaren.