Pompoensoep invriezen, en dat is eigenlijk van de meeste soorten soep te zeggen, is heel goed mogelijk.
Je kunt rustig stellen dat het invriezen eigenlijk een nog betere bewaarmethode is dan het zelf inblikken van soep. Hoewel je natuurlijk ingevroren soep niet eeuwig kunt bewaren in de vriezer.
Pompoensoep is nu juist zo’n soep waarbij je wat eerder de soep langer wilt bewaren. Pompoen is immers eigenlijk kort verkrijgbaar is het jaar, en vaak erg groot. Je maakt dus al snel te veel soep.
Hoe pompoensoep invriezen?
Pompoensoep invriezen doe je makkelijk op de onderstaande manier. Daarbij moet je vanzelfsprekend de soep wel eerst laten afkoelen tot op kamertemperatuur zodat de vriezer niet extra energie hoeft te gebruiken.
Bovendien voorkom je ijsvorming in de soep. Dat wil zeggen dat je bij warme soep invriezen snel puur ijs krijgt, in plaats van bevroren soep. Dat komt de smaak niet ten goede.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Liter Pompoensoep
Instructies
De soep per portie, gebruik daarvoor de hoeveelheid die jouw gezin nodig heeft, in diepvriesbakken doen.
Voorzie de bakken van etiketten met daarop pompoensoep en de datum van invriezen.
Plaats de diepvriesbakken in de vriezer en laat de bakken minimaal een dag invriezen. Sommige vriezers hebben daartoe een speciale stand.
Pompoensoep ontdooien en bereiden
De diepvriesbak of bakken met de soep uit de vriezer halen en in de koelkast laten ontdooien. Hou daar dus rekening mee dat je de soep ruimschoots voor gebruik uit de vriezer haalt.
Pas als het ijs in de soep geheel weg is kan de soep langzaam worden warm gemaakt, om de smaak zoveel mogelijk te behouden. De soep dus bij voorkeur niet bevroren warm maken, bijvoorbeeld in de magnetron.
Hoe lang kun je pompoensoep bewaren?
Pompoensoep kun je drie tot vier maanden bewaren in de diepvriezer, die ten minste -18 graden koud is of kouder.
Ontdooide pompoensoep, of net gemaakte pompoensoep, kun je normaliter maximaal twee dagen bewaren in de koelkast.