Site Overlay
Linzen invriezen

Linzen invriezen

Linzen invriezen is een goede methode om zachte, dus gekookte, linzen langer houdbaar te maken. Dat wil dus ook zeggen dat je linzen uit blik kunt invriezen.

Maar daarbij moet je wel rekening houden dat je het vocht niet mee invriest. Bovendien bevatten peulvruchten uit blik meestal meer zout.

Bovendien zijn natuurlijk linzen uit blik toch al lang houdbaar.

Voor gedroogde linzen, die je natuurlijk op zich al lang kunt bewaren, kun je deze na het koken prima invriezen.

Datzelfde is dus ook van toepassing voorgerechten waarin linzen zijn verwerkt.

Bij verse linzen die nog niet gekookt zijn, moet je voor het invriezen de groente wel koken of blancheren.

Hoe Linzen invriezen?

Linzen invriezen is dus goed mogelijk. Verse linzen moet je minimaal blancheren om de houdbaarheid te verlengen.

Het volgende is belangrijk bij het invriezen:

Gang Groente
Keuken Internationaal
Trefwoord linzen invriezen
Voorbereidingstijd 12 uur 10 minuten
Invriestijd 1 dag
Totale tijd 1 dag 12 uur 10 minuten
Porties 4 Personen
calorieën 116 kcal

Ingrediënten

  • 500 Gram Linzen

Instructies

  1. Gedroogde linzen moet je voor het invriezen minimaal 12 uur laten weken.

  2. Verse linzen moeten voor het invriezen, en dat is ook van toepassing op geweekte linzen, een minuut of drie blancheren.

  3. Dus water aan de kook brengen en de linzen drie minuten laten koken.

  4. Goed uit laten lekker en verpakken in diepvriesbak of diepvrieszak.

  5. Luchtdicht afsluiten en voorzien van etiket met naam en invriesdatum.

  6. Om in te vriezen 24 uur in de vriezer plaatsen.

Linzen ontdooien en bereiden

Linzen kun je in de koelkast langzaam laten ontdooien.

Je kunt de linzen ook direct in kokend water doen om deze verder af te koken.

Hoe lang kun je linzen bewaren?

Linzen kun je ongeveer drie maanden in de vriezer bewaren.

Dat is ook van toepassing op diverse gerechten waarin linzen verwerkt zijn.

Gekookte linzen kun je, mits afgedekt, nog twee dagen in de koelkast bewaren.

Linzen langer bewaren met behulp van vacumeren.

Door linzen vacuüm te verpakken, kun je hun houdbaarheid verlengen en ze langer vers houden.

In de koelkast kunnen vacuümverpakte linzen tot 1 tot 2 weken houdbaar blijven, afhankelijk van de versheid op het moment van verpakken. In de vriezer kunnen ze tot 6 maanden tot een jaar worden bewaard zonder dat de kwaliteit significant achteruitgaat, mits ze op de juiste manier zijn verpakt en opgeslagen.

Zorg ervoor dat de peulvruchten volledig droog zijn voordat je ze vacuüm verpakt om condensatie te voorkomen, wat de kwaliteit van de linzen kan aantasten. Label de verpakkingen ook met de datum van verpakking, zodat je de versheid ervan gemakkelijk kunt controleren.

Kun je linzen bevroren gebruiken in gerechten?


Ja, je kunt bevroren linzen gebruiken in gerechten. Ze behouden hun smaak, textuur en voedingsstoffen goed wanneer ze worden ingevroren. Ze zijn bevroren handig om bij de hand te hebben voor het snel bereiden van gerechten zoals soepen, stoofschotels, salades en curry’s. Ze kunnen direct uit de vriezer worden toegevoegd aan warme gerechten tijdens het koken. Het is belangrijk op te merken dat bevroren linzen mogelijk iets langer moeten worden gekookt dan verse linzen, maar ze zijn nog steeds een gezonde en voedzame toevoeging aan je gerechten.

Veelgestelde vragen

Kun je linzen invriezen?
Ja, deze peulvruchten kunnen worden ingevroren om hun versheid en kwaliteit te behouden voor langere tijd.

Hoe moet ik linzen invriezen?
Week en kook ze eerst volgens de instructies op de verpakking. Laat ze vervolgens volledig afkoelen voordat je ze in luchtdichte diepvrieszakjes of containers doet.

Moet ik linzen blancheren voordat ik ze invries?
Nee, ze hoeven niet te worden geblancheerd voordat je ze invriest. Ze kunnen direct na het koken worden ingevroren.

Hoe lang blijven ingevroren linzen goed?
Ingevroren blijven ze over het algemeen tot 6 maanden tot 1 jaar goed als ze goed worden bewaard in een constante vriestemperatuur van 0°F (-18°C) of lager.

Kunnen linzen worden ontdooid en opnieuw ingevroren?
Het wordt niet aanbevolen om peulvruchten te ontdooien en opnieuw in te vriezen, omdat dit de kwaliteit van de linzen kan beïnvloeden en het risico op bederf kan vergroten.

Hoe gebruik ik ingevroren linzen in gerechten?
Je kunt ze direct toevoegen aan soepen, stoofschotels, curry’s of andere gerechten. Ze kunnen tijdens het koken worden toegevoegd zonder vooraf te ontdooien.

Kan ik ingevroren linzen gebruiken voor salades?
Ja, je kunt ingevroren linzen gebruiken voor salades, maar het is het beste om ze eerst kort te ontdooien voordat je ze aan de salade toevoegt voor een betere textuur.

Author: Wilhelmus Hengstmengel

Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.