Pangasiusfilet invriezen is natuurlijk, net als bij de meeste andere soorten vis, een goede methode om deze populaire vissoort langer houdbaar te maken.
Pangasius is veelal altijd een gekweekte soort vis, in die zin is het zelfs niet schadelijk voor de visstand.
Dat kun je ook vrijwel direct merken, want pangasius is vaak ook relatief gezien goedkoop. Bovendien is het eigenlijk ook een hele mooie vissoort.
Dat, en de prijs, zorgt ervoor dat pangasius dus een hele populaire vissoort is. Bij het bakken of frituren, kan er haast niets misgaan. Menig stukje vis op onze eettafels zal dus pangasius zijn.
Pangasius wordt overigens in de winkels in twee soorten verkocht. Vers en reeds ingevroren.
Bij deze laatst, die ter plekke waar de filet gesneden wordt, wordt ingevroren. Het is dan wel zaak om goed op de tenminste houdbaar tot datum te letten. Voordeel is wel dat ook deze vis vaak erg goed is, en meteen in de vriezer gelegd kan worden. De ingevroren soort, en dat ligt aan de manier van invriezen, blijft vaak langer houdbaar.
Bij verse pangasiusfilet moet je rekening houden met een houdbaarheid in de vriezer van drie maanden.
Overigens, maar dat is eigenlijk op alle levensmiddelen van toepassing, kun je pangasiusfilet na ontdooien niet nog een keer invriezen.
Hoe Pangasiusfilet invriezen?
Pangasiusfilet is ook om in te vriezen eigenlijk best wel makkelijk.
Ook kun je gerechten waarin de verse vis is verwerkt, zonder problemen invriezen.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 500 Gram Pangasiusfilet
Instructies
Pangasiusfilet eventueel met koud water afspoelen, en altijd met keukenpapier droog deppen.
Verpakken in vershoudfolie, en dan verpakken in diepvrieszak of diepvriesbak.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van een label.
24 Uur in de vriezer laten invriezen.
Pangasiusfilet ontdooien en bereiden
Pangasiusfilet kun je het beste in de koelkast laten ontdooien. Dit voorkomt bacterieaangroei.
Zodra de vis ontdooit is kun je de vis bakken of frituren, om anders in een gerecht verwerken.
Hoe lang kun je pangasiusfilet bewaren?
Pangasiusfilet kun je ongeveer 3 maanden in de vriezer bewaren.
Heb je reeds ingevroren pangasiusfilet uit de winkel in de diepvries gelegd, kijk dan op de tenminste houdbaar tot datum op de verpakking.
Verse pangasiusfilet, gefrituurd of gebakken, is één tot twee dagen in de koelkast houdbaar.
