Loempia invriezen, of je deze nu zelf gemaakt hebt of in de winkel gekocht hebt, is goed mogelijk. Sterker nog, het is eigenlijk de enige methode om de loempia’s langer dan een paar dagen houdbaar te maken.
Koop je loempia’s in de supermarkt, dan zijn deze soms al ingevroren. Die hoef je dus thuis alleen maar in de vriezer te leggen. Let in dat geval vooral op de datum die op de verpakking staat, tot wanneer deze loempia’s nog houdbaar zijn. Dat kan namelijk per fabrikant verschillen.
Daarbij maakt het verder niet uit welke soort loempia’s je hebt gemaakt of gekocht. Alle soorten kunnen gewoon ingevroren worden.
Overigens kun je ontdooide loempia’s niet een tweede keer invriezen.
Je kunt ook reeds gebakken of gefrituurde loempia in de vriezer bewaren.
Hoe loempia invriezen?
We gaan er hier vanuit bij loempia invriezen dat je deze zelf gemaakt hebt, en ze nog niet ontdooid zijn geweest. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 12 Loempia's
Instructies
Leg de loempia in een diepvriesbak, maar leg tussen de loempia's bakpapier, zodat deze niet aan elkaar vastvriezen.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van etiket met naam en datum.
De diepvriesbak in de vriezer plaatsen en 24 uur laten invriezen.
Loempia ontdooien en bereiden
Loempia kun je of in de koelkast ontdooien, of direct vanuit de vriezer in de friteuse of wokpan in hete olie bakken. Dit laatste heeft vaak de voorkeur, omdat ze dan juist lekker krokant worden.
Hoelang kun je loempia bewaren?
Loempia kun je, gefrituurd, gebakken, of nog niet gebakken, drie maanden in de vriezer bewaren.
In de koelkast kun je loempia’s altijd een dag of twee bewaren, mits natuurlijk wel afgedekt.