Pizza invriezen, en daarbij maakt het eigenlijk niet uit of je een ongebakken pizza wilt invriezen of een reeds gebakken pizza, is natuurlijk goed mogelijk.
Naast zelf pizza maken eten we in Nederland immers heel vaak pizza uit de vriezer. Het enige verschil is dat vaak voorgebakken pizza’s zijn, en die dan ook korter verwarmd hoeven te worden.
Als je zelf pizza maakt, en ongebakken wilt invriezen is er wel iets waar je op moet letten. Kaas en andere melkproducten kunnen wat lastig ingevroren worden omdat melkproducten kunnen gaan schiften.
Daarom is het verstandig om de pizza half te bakken, dan in te vriezen, en na het ontdooien verder af te bakken. Hetzelfde systeem dus als een diepvriespizza.
Je kunt ook alleen de bodem bakken en invriezen, en na het ontdooien pas de andere ingrediënten op de pizza doen. De pizza bak je dan na het ontdooien af.
Hoe Pizza invriezen?
Ingrediënten
- 1 Zelf gemaakte pizza
Instructies
- Laat de pizza helemaal afkoelen en verpak deze dan in vershoudfolie.
Je kunt de pizza eventueel nog in een speciale pizzadoos verpakken.
Eventueel een label op de verpakking doen met naam en datum.
Minimaal 24 uur in de vriezer doen.
Je kunt de nog koude pizza direct in de oven doen om de af te bakken, natuurlijk moet je wel eerst de pizza uit de verpakking halen, en eventueel er nog geraspte kaas over doen.
Een reeds volledig gebakken pizza hoef je alleen nog maar te verwarmen in de magnetron.
Een nog niet gebakken pizza haal je uit de verpakking en moet nog volledig gebakken worden.
Hoe lang kun je zelf gemaakte pizza bewaren?
Pizza, zelf gemaakt, kun je tot 3 maanden in de vriezer bewaren.
Een reeds gebakken pizza kun je nog twee dagen in de koelkast bewaren, maar bij voorkeur wel afdekken.
